Cómo mantener pasta de la pizza se reduzcan a cuando se lo ponga en una cacerola

Fabricación de la pizza hecha en casa le da la máxima libertad para personalizar su corteza y coberturas. Este proceso puede tener problemas tales como la masa que salte de vuelta al ponerla en el molde para pizza. masas de pan de levadura como masa de pizza será muy elástica después de amasar. Tratando de poner esta masa todavía elástica en una cacerola dará lugar a la reducción de la masa de pizza lejos de los bordes.

Instrucciones

1 Cubrir la masa de pizza aumentado con una envoltura de plástico.

2 Descansar la masa durante 15 minutos antes de la conformación de reducir la elasticidad.

3 Retire la envoltura de plástico y aplanar la masa en una ronda de espesor de 1/2 de pulgada con un rodillo.

4 Estirar y dar forma a la masa con las manos en una ronda del mismo tamaño que el molde para pizza. Tirar y girar la masa sobre una superficie enharinada a mano stretch ella.

5 Opcionalmente, moldear un borde grueso de 1/2 a 1 pulgada en todo el borde de la masa de pizza para una llanta de celebrar en las coberturas y un borde más gruesos corteza.

6 levante suavemente la masa de pizza de la superficie de trabajo y la transfiere a un molde para pizza de harina de maíz espolvoreado y hornear como se indica.