Cómo cocinar Salsas en ollas de cocción lenta
Hacer una salsa rica para una receta agrega mucho sabor y profundidad a sus comidas. Una de las claves para hacer una buena salsa es dejar cocer a fuego lento o durante varias horas para permitir que todos los sabores de los ingredientes se funden. Puede que no tenga varias horas en el que pasar de pie sobre una olla en la cocina, así que esto es una olla de barro donde viene muy bien. Dos salsas populares que usted puede hacer en su olla de barro son la salsa de espagueti y salsa de barbacoa.
Instrucciones
Salsa de barbacoa
1 Vierta 1 taza de agua en su olla de barro. Devolver el ajuste a la baja olla de barro.
2 Añadir 1 taza de salsa de tomate, 1 cucharada. salsa inglesa, 2 gotas de salsa picante, 1/4 de taza de vinagre, 1 cucharada. azúcar moreno, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita. semillas de apio y 1 cda. cebollas picadas. Agitar los ingredientes dentro de la olla de barro.
3 Coloque la tapa en la olla de barro. Dejar cocer a fuego lento durante 2 a 3 horas. Use salsa en cualquier tipo de carne de cerdo, pollo o carne que te gusta.
salsa de espagueti
4 Combinar 8 oz. de salchicha italiana con 1 libra de carne molida en una sartén o la sartén. Cocine hasta que la carne se dore en grasa y drenaje.
5 Coloque la salchicha y carne de res molida en el fondo de la olla de barro.
6 Añadir dos latas (14.5 oz. Cada uno) dados de tomate con jugo, uno de 8 oz lata de salsa de tomate, un 6 oz lata de pasta de tomate, cebolla picada 1 taza y 1/2 taza de pimiento verde picado. Mezcle los ingredientes.
7 Combine los ingredientes húmedos con especias. Añadir: 1 cda. de azúcar, 1 cucharada. sal, 2 dientes de ajo (picado), 2 cucharaditas. albahaca seca y una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado. Mezcle los ingredientes bien para combinar.
8 Coloque la tapa en la olla de barro. Ajuste el indicador de temperatura en "bajo" y cocine durante 8 a 10 horas. Si usted no tiene tanto tiempo, ajustar la temperatura a "alto" y cocer durante 4 a 5 horas. Revuelva de vez en cuando.