Cómo decirle a un tarro Congelador Desde un frasco de conservas

Durante generaciones, las familias con jardines y granjas han sido conservación de los alimentos después de la cosecha para durar todo el año. De hecho, la gente ha sido la conservación de alimentos en frascos desde principios del siglo 19, cuando un chef francés y el fabricante de cerveza llamado Nicolás Appert descubrió el método. Él diseñó sus propios envases de vidrio cerrados herméticamente por sus experimentos --- afortunadamente, la tarea de hoy es tan simple como una compra rápida. Conocer cómo decirle a un frasco del congelador de un tarro de conservas es uno de sus primeros pasos en el proceso de conservación de los alimentos.

Instrucciones

1 Mire cuidadosamente el frasco en sí. frascos están hechos de vidrio, mientras que los tarros de modernos están fabricados con plástico. Puede utilizar frascos de vidrio para la congelación, pero no se debe utilizar los botes de plástico para la industria conservera.

2 Compruebe el nombre de la marca. Las marcas comunes de frascos para conservas incluyen el micelio y Weck. Ball también ahora produce frascos de plástico para congelar.

3 Examine las tapas. Tapas para frascos a menudo tienen dos partes para asegurar el sellado adecuado: un disco plano de metal y una tapa redonda rosca en la que se coloca en la parte superior del disco. Estos se refieren generalmente como "tapas y anillos" o "tapas y bandas." En el caso de Weck y algunos otros frascos, la banda es de goma y la tapa es de cristal.

4 Identificar la forma y la textura de la jarra. La mayoría de los frascos para conservas son redondos, con los lados tradicionales que no varían en la circunferencia, pero no descartan estilos más bien formadas a primera vista - tarros Weck ofrecen más curvas. Puede identificar los tarros Weck por sus formas particulares, incluyendo tulipán y estilos deco, así como jarras de jugo y tarros especialmente altos para enlatar los espárragos. Del mismo modo, la bola ofrece tarros textura adecuados tanto para el enlatado y la congelación; estos son llamados "frascos de jalea cristalina acolchados."

5 Compruebe si la combinación de forma y material cuando se está identificando los tarros. Los tarros de plástico, como las realizadas por la bola, la función de giro en las tapas de sellado y una línea de llenado. recipientes de plástico para congelar también incluyen a menudo una línea de llenado, pero la tapa simplemente encajadas en su sitio. Las compañías tales como Ziploc también ofrecen los envases de plástico y bolsas de congelación, pero no tarros de plástico.

6 Familiarizarse con el sistema de codificación por colores. La empresa de balones desarrolló un sistema de código de colores para ayudar a los consumidores a distinguir entre congelador y tarros de enlatado. tarros de bolas en paquetes azules son congelador de seguridad. Sus cajas de color rojo son para enlatar frutos más pequeños, y sus cuadros de color verde son para el enlatado de frutas y verduras más grandes.

7 Bote los frascos con muescas o grietas con fines de conservas. Estas imperfecciones impiden un sello hermético, que es necesaria para frascos para conservas.

8 Encontrar una receta o método en función de si desea congelar o puede tomar el siguiente paso y, de hecho preservar su comida. Siga las instrucciones cuidadosamente, que varían en función del tipo de alimento. (Ver Recursos) almacenar los alimentos en conserva. Con una cosecha especialmente abundante, puede incluso dar alimentos conservados en frascos bonitos como regalos a amigos, vecinos y familiares.