Cómo hacer zanahorias glaseadas-jengibre

March 13

Las zanahorias siempre parece ser un gran partido para muchos platos, especialmente la carne de vacuno. Acristalamiento zanahorias en el jengibre, el azúcar morena y la mantequilla es una manera única y sabrosa al jazz encima de este versátil vegetal. Sirve 12 como un plato de acompañamiento.

Instrucciones

1 Hervir palitos de zanahoria en agua muy ligeramente salada hasta que esté casi cocido - unos cinco minutos.

2 Prueba el punto de cocción mediante la eliminación de un palo de zanahoria con una espumadera, mojándolo en agua con hielo y degustación; debe ser en su mayoría tierna pero todavía tienen algunos broche de presión.

3 Mientras que las zanahorias cocinan, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y agregar el jengibre.

4 Saltear durante 30 segundos.

5 Añadir el azúcar, la sal, la nuez moscada y el agua. Mezclar juntos hasta que el azúcar se disuelva, y retirar del fuego.

6 Cuando se hacen las zanahorias, eliminarlos del agua hirviendo con una espumadera y añadirlos a la sartén.

7 Volver sartén a fuego lento y revuelva para cubrir completamente las zanahorias con la mezcla de jengibre / azúcar.

8 Si la mezcla es demasiado grueso y delgado con una o dos cucharadas de agua.

9 Zanahorias terminar de cocinar a fuego lento - cerca de uno o dos minutos más - y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Si usted no se siente como pelar y cortar sus propias zanahorias, la mayoría de las tiendas de comestibles venden zanahorias pequeñas peladas en la sección de productos frescos.
  • No se preocupe demasiado acerca de cocinar las zanahorias exactamente a la derecha en la etapa de ebullición; sólo asegúrese de que todavía están un poco crujiente. Van a terminar de cocinar en la sartén.

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