Cómo cambiar la textura del mazapán

El mazapán es un dulce denso hecho de azúcar glasé, las almendras finamente molidas y agua. En algunos países, el mazapán también puede incluir las claras de huevo y la rosa o el agua de azahar. leyendas populares sugieren que el mazapán se originó en el antiguo Egipto o Persia. Ahora bien, es frecuente en los países europeos, y se encuentra en todo el mundo. Usted puede formar mazapán hecho en casa o comprado en la tienda para añadir a los dulces o pasteles. Añadir colorante de alimentos para compensar el color marrón de nuez, y colocar en moldes para dar forma a lo deseas.

Instrucciones

adelgazamiento del mazapán

1 Amasar tres gotas de jarabe de maíz, agua de rosas o agua en su mazapán con la mano durante un minuto. A continuación, coloque los ingredientes en un procesador de alimentos.

2 Pulso el mazapán en el procesador de alimentos durante tres o cuatro segundos a la vez hasta que se mezclen bien. Si con ello se consigue la textura deseada, parar aquí.

3 Añadir dos o tres gotas de jarabe de maíz o agua a la vez si el mazapán todavía necesita adelgazamiento. Pulso en el procesador de alimentos hasta que se mezclen.

espesar mazapán

4 Coloque el mazapán en un procesador de alimentos. Pulso durante tres o cuatro segundos a la vez hasta que el mazapán se vuelve lo suficientemente flexible para absorber los ingredientes añadidos.

5 Añadir 1/2 cucharadita. confiteros el azúcar, y el pulso durante tres o cuatro segundos a la vez hasta que esté bien combinado.

6 Repetir si es necesario. La mezcla debe unirse para formar una bola cuando se alcanza la consistencia deseada.