Cómo Can picantes pimientos de banana

Un exceso de verduras golpea a muchos jardineros ávidos, y se preguntan qué hacer con todo el exceso de producto. Canning es la mejor solución a este problema, ya que le permite comer verduras de cosecha propia, o los procedentes de una granja local, durante todo el año. Un miembro de la familia de la pimienta de chile, pimientos de plátano se utilizan en una gran variedad de platos y cocinas, desde tailandesa a América del Sur. Aunque el color y la forma del pimiento se asemejan a un plátano, su sabor no es así, y la sal y el sabor es a menudo un buen complemento a las comidas sosas.

Instrucciones

1 Lavar los pimientos bien con agua corriente para eliminar la suciedad y los residuos.

2 Use los guantes de los recipientes y poner los pimientos en la tabla de cortar.

3 Cortar la parte superior fuera de los pimientos y quitar las semillas, si lo desea.

4 Cortar los pimientos en aros, que van desde 1/4 a 1 pulgada de ancho, dependiendo de su preferencia.

5 Medir vinagre suficiente para llenar cada frasco con dos tazas. Llevar a ebullición en la estufa en la cacerola mediana.

6 Vierta agua en el hervidor de agua y llevar a ebullición. Al mismo tiempo, llenar la olla de agua caliente con agua, lo suficiente para cubrir los tarros y dejar 2 pulgadas de altura. Colocar en la estufa y llevar a hervir.

7 Llene cada frasco con los pimientos cortados, envasado herméticamente sin romperlos, dejando 1/2 pulgada de espacio para la cabeza.

8 Vierta dos tazas de vinagre hirviendo en cada frasco. Mide una cucharadita de sal y se vierte en la parte superior de la jarra para ayudar a preservar los pimientos y añadir sabor. Arriba los frascos con el agua hirviendo, dejando de 1/2 pulgadas de espacio para la cabeza.

9 Coloque las tapas de cada frasco y el tornillo en los bordes con firmeza, pero no el esfuerzo para hacerlo.

10 Establecer los frascos en sus lugares designados en la cesta de la olla de agua caliente. Colocarlo en el agua caliente.

11 Procesar las latas durante 30 minutos, de forma continua suplementaria del agua con agua caliente de la caldera si hay menos de 2 pulgadas que cubre la parte superior de los frascos.

12 Apague la estufa y retire las latas de la cesta utilizando las pinzas, colocándolos en un juego de toallas en el mostrador.

13 Enfriar las latas durante 24 horas y después comprobar para ver si se han sellado presionando en el centro de la tapa - que será deprimida y no llegar a aflorar cuando se presiona si está sellado. Guarde los frascos sellados en un lugar fresco, seco y oscuro.

Consejos y advertencias

• Otras especias y hierbas pueden ser añadidos a la vinagre para añadir más sabor. Dientes de ajo o son algunas de las adiciones más populares.
• Si una lata sale del baño de agua caliente sin sellar, colocarlo en el refrigerador y el uso dentro de 3 a 5 días.
• Nunca comer de cualquier lata que se han convertido sin sellar.