Como su despensa para la cocina asiática

Tenga en su despensa para preparar platos asiáticos para que cuando los antojos, ya está listo.

Instrucciones

1 Siempre tienen un montón de fideos de arroz secos mano de grano corto asiático o el arroz jazmín tailandés, fideos de huevo secas y / o. Cada deleite de Asia se acompaña de un almidón de llenado.

2 Almacenar una variedad de salsas, como la salsa de soja, tamari (salsa de soja japonesa), salsa de ostras, la salsa hoisin, salsa de chile-ajo y salsa de frijol negro, para nombrar unos pocos. Estas salsas se utilizan tanto en los adobos y la fritura.

3 Para la cocina del sudeste asiático, rojo stock o pastas de curry verde, leche de coco y salsa de pescado.

4 Mantenga simple o vinagre de arroz, jerez seco o vino de cocina china (Shaoxing), y azúcar para salsas Kikkoman.

5 Obtener algunas setas shiitake secas, lo que añade una increíble profundidad de sabor a frituras y otros platos. Además, después de remojar los hongos secos en agua, el agua en sí es delicioso para utilizar en su cocina.

6 Almacenar un bloque de tofu firme en todo momento para la proteína instantánea.

7 pieles de wonton pre-preparadas refrigere y envoltorios de rollo de huevo. Estos están disponibles en la mayoría de los supermercados y son grandes para hacer dim sum, rollitos de primavera, wonton y empanadas chinas.

8 Mantenga una variedad de aceites para uso en el wok y para dar sabor a sus creaciones. El aceite vegetal es grande para el wok; aceite de sésamo oscuro proporciona un sabor muy popular en Asia.

9 ajo tienda, el ajo, el ajo. Es tan popular como el arroz. raíz de jengibre fresco es bueno tener alrededor, también.

10 Mantenga una variedad de tés asiáticos prácticos (uno verde, uno negro, uno oolong) para servir con y después de la comida.

11 Obtener un poco de fécula de maíz. A menudo se utiliza para espesar salsas y mantener juntos los ingredientes de wonton y dim sum.

12 Comprar un wok y otros utensilios de Asia, como un vapor de bambú, una olla de arroz y una cuchilla de carnicero.

Consejos y advertencias

• Prepare su mente antes de empezar a crear su cocina asiática recién nombrado. la cocina asiática se funda en el principio de yin y el yang, o el equilibrio de los opuestos: luz y oscuridad, suave y crujiente, dulce y amargo. Algunos ejemplos perfectos para que pueda empezar son: jengibre y aceite de sésamo, salsa de ciruela y vinagre, salsa de soja y ajo, fideos y brotes de soja.
• Para la más simple de las salsas Kikkoman, combinar una salsa de soja parte, una parte de vinagre, una parte jerez o Shaoxing, una pizca de azúcar, una pizca de aceite de chile o salsa de chile y el ajo, y uno y dos de agua. Batir en un par de cucharaditas de fécula de maíz.