Las fresas deben ser lavados antes de la congelación?

Parece que una de las reglas no escritas de recoger fresas es escoger mucho más de lo que jamás podría utilizar en ese momento. Las fresas son una explosión de sabores, y son ideales para mermeladas, jaleas, salsas, postres, batidos, o solo. Por suerte, se resisten bien a la congelación, siempre y cuando se prepara correctamente y mantenerlos seguros mientras que en el congelador.

Preparar para el congelador

Si desea que sus fresas frescas a convertirse fresas congeladas de calidad, entonces es importante para prepararlos correctamente. Al igual que otras frutas, deben ser lavados antes de comerlos y antes de que se congelen. Sin embargo, no los lave hasta justo antes de que esté a punto de congelarlos porque la humedad añadida hará ir mal antes. Lavarse las fresas, ejecutarlos con agua fría a través de un colador y suavemente pat secar con una toalla de papel. Este proceso debe eliminar la suciedad y los residuos.

técnica de congelación

Antes de empacar sus fresas lavadas lejos en el congelador para su uso posterior, considerar la adición de un paso adicional para hacer las cosas más fácil para usted en el futuro. Coloque una sección de papel encerado en una bandeja de horno estándar, a continuación, poner sus fresas en el papel de una sola capa. Ponga la bandeja para hornear galletas en el congelador y los congele esta manera, para que no se peguen entre sí cuando se embala en contenedores. Este método hará que sea más fácil de quitar lo que quiere cuando llegue el momento. Almacenar las fresas congeladas en envases de vidrio diseñados para el enlatado y la congelación, contenedores de plástico rígido con tapas firmes ajustada o bolsas de plástico para congelar.

Congelación Otras Formas

Hacer estallar las fresas enteras en el congelador puede ser la forma habitual de hacerlo, pero se puede congelar otras formas de fresa, así. Usted todavía tiene que lavar las bayas de la misma manera justo antes de que va a congelar, pero se puede congelar en rodajas o las fresas, puré de fresas y jugo de fresa machacada. Cortar los casquillos de su fresas antes de tomar estas medidas, y añadir azúcar si se desea un producto más dulce.

Uno de lavado es suficiente

Cuando finalmente decide quitar las fresas del congelador y utilizarlos, no es necesario lavarlos por segunda vez. El primer lavado hizo lo que quería que hiciera, y almacenar de forma segura en el congelador los mantuvo a salvo. fresas congeladas se pueden utilizar para los batidos, mermeladas y rellenos para muchos postres diferentes. Deben mantener su calidad en el congelador durante ocho a 12 meses, de acuerdo con la Universidad de California.