Cómo cocinar las bolas de tapioca secas

Tapioca proviene de las raíces de la planta de yuca que crece en las regiones tropicales del mundo. Después de ser molido en una pasta fina se drena todo el líquido y se seca aún más antes de ser molido en una harina de tapioca. La mezcla de este harina seca con agua y cocinar lentamente da lugar a la tapioca girando en bolas secas, de tamaño uniforme. Comúnmente hecho en un pudín, la adición de tapioca de "burbuja" bebidas de té para la textura ha puesto de moda, también.

Instrucciones

1 Coloque las bolas de tapioca secas en un recipiente grande y cubrir con agua. Dejar en remojo durante un mínimo de dos horas. Ellos están listos para cocinar cuando están blando en el exterior y pastosa en el centro. No sobre-remojo o las bolas se vuelven blandas. Drenar el agua fuera de tapioca.

2 Vierta 4 cuartos de galón. de agua en una olla grande. Llevar a ebullición. Añadir una taza de bolas de tapioca a la olla. Reduce el fuego a medio-bajo.

3 Hervir suavemente durante 1-1 / 2 a 2 horas. La tapioca debería aparecer casi transparente.

4 Retire del fuego y revuelva. Tapar y dejar reposar durante 45 minutos. La tapioca debe ser transparente.