Cómo cosechar Nuez moscada

La nuez moscada es una especia derivada de la fruta de una especie de árbol de hoja perenne llamada Myristica fragrans. La semilla en el interior del fruto del árbol tiene dos partes; una cubierta externa de encaje llama un "arilo rojo" que se muele y se vende como una maza y un núcleo duro interno que se seca para producir la nuez moscada. nuez moscada recolección implica varios procesos clave y se puede llevar a cabo a partir de árboles que producen frutos después de cinco a ocho años de crecimiento.

Instrucciones

1 Espere a que la fruta madure en el árbol. La fruta se dividirá y después de un período de alrededor de dos días, el arilo rojo y la semilla caerá de la vaina de la fruta al suelo. Hay dos períodos principales durante el año que producen los más altos rendimientos: de enero a marzo, y de junio a agosto. Los agricultores comerciales recogen las semillas caídas al día durante las horas punta, y cada dos o tres días en otras ocasiones.

2 Separar el arilo rojo de la semilla de nuez moscada y establecer este lado para secar de forma natural bajo el sol.

3 Secar las semillas de nuez moscada verdes en interiores a una temperatura ambiente de 85 a 90 grados Fahrenheit en bandejas de madera de 2 a 3 pulgadas de largo. Girar la nuez moscada todos los días para que se sequen uniformemente. Esto puede tomar de seis a ocho semanas. Pequeños lotes de nuez moscada pueden estar en pleno sol se seca al aire, pero es importante para proteger las semillas de la humedad o la putrefacción puede comenzar a infectarlos.