La mejor manera de cortar un bife de lomo

Si usted está interesado en cocinar o asar un lomo de res, pero en realidad nunca ha preparado una antes, puede ser un poco confuso. Si usted ha estado echando un vistazo a el lomo de ternera en la parte trasera de su congelador por un tiempo sin saber qué hacer, o quiere intentar hacer algo nuevo para la cena, es importante saber cómo cortar en primer lugar.

Instrucciones

1 Coloque todo el solomillo de ternera en su tabla de cortar. Saber que el lomo tiene tres secciones, o terceras partes. La sección central, o el "Chateaubriand", es donde se encuentra la mejor carne. Aquí es donde se va a cortar el filete mignon.

2 Cortar la parte más ancha, o "la cabeza". Cortar la parte que es más estrecha en el otro extremo del lomo, o la "cola".

3 Cortar la sección central, o el filet fliet, incluso en rodajas que son entre 1 a 2 pulgadas de espesor.

4 Decidir cómo se desea preparar su carne de vacuno después de haber cortado, o lo que desea utilizarlo. Si es necesario, agarrar una bolsa de congelador y poner la carne en la bolsa y lo pega en la parte trasera de su congelador Para luego.

5 Use bolsas de almacenamiento en el congelador para la cabeza y la cola restante que se puede utilizar en otras recetas para que no se pierda ninguna parte del lomo.

Consejos y advertencias

• Muchas personas como para envolver la carne en tocino o ponerlo en ensaladas. Sea creativo con él.