Cómo asar a la parrilla de ajo
El fuerte sabor del ajo es más intenso justo después de que se ha reducido, debido a una reacción química cuando se rompen las células. Cooking impide esta reacción. Cuando el ajo se asa a la parrilla, el resultado es un suave olor a humo en delicia,, caramelizada que se pueden comer tal cual, puré en una pasta de salsas y aderezos o tirado en ensaladas.
Instrucciones
1 Precaliente la parrilla sobre fuego medio-alto.
2 la piel parecida al papel de la cáscara de ajo y desechar. extremos de equipamiento.
3 ajo pila en una hoja de papel de aluminio y rociar con aceite de oliva y vinagre balsámico. Condimentar con sal y pimienta.
4 ajo doble envoltura en papel de aluminio para evitar la quema.
5 Reducir el calor en la parrilla a fuego medio. ajo asado en la parrilla mediante la colocación de paquetes a través de calor indirecto durante 30 a 45 minutos, rotando periódicamente, hasta que el ajo es suave y caramelizado.
Consejos y advertencias
- Si el ajo comienza a oscurecerse demasiado rápido, lo coloca en la bandeja superior de la parrilla.
- ajo asado parrilla se puede almacenar, cubierto, en el refrigerador durante dos o tres días.
- El ajo se convertirá en amarga si se queda carbonizada, a fin de mantenerlo alejado de una llama directa.