Cómo hacer pato con frambuesa y salsa de miel salvaje

Pato con salsa de frambuesa y miel silvestre es un plato elegante, que es el final perfecto para cualquier comida italiana. Mientras que el plato es bastante sencillo de preparar, los resultados impresionan invitados a la cena y todo aquel que llega a degustar este plato suculento, sabroso. Sirva con una hogaza de pan caliente italiano o ciabatta con mantequilla de romero-salvia y un vaso de vino blanco fresco y seco para compensar la dulzura del pato y salsa dulce.

Instrucciones

1 Anotar las pechugas de pato a lo largo y se sazona con sal marina y pimienta molida gruesa negro al gusto. Derretir la mantequilla en una sartén grande y añadir la pechuga de pato. Cocine por 5 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados por todas partes.

2 Añadir la zanahoria, la cebolla, el jugo de limón y la mitad del caldo de carne y cocer a fuego lento durante 1 a 2 minutos. Agregue la mitad de la miel silvestre y la mitad de las frambuesas y cocinar durante 1 a 2 minutos.

3 Espolvorear con la mitad de la harina y cocine por 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

4 Revuelva en la salsa Worcestershire y el resto del caldo de carne. Añadir las frambuesas restantes y el resto de la harina. Cocinar durante un tiempo adicional de 2 a 3 minutos.

5 Retirar las pechugas de pato de la sartén, dejando el resto de ingredientes para cocinar a fuego lento.

6 Traiga una olla grande de agua salada a hervir y añadir la pasta. Cocine durante 10 a 12 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir la pasta en un colador y mezclar con el aceite de oliva.

7 Cortar las pechugas de pato longitudinalmente. Poner la pasta en platos individuales y cubra con las pechugas de pato en rodajas. Verter la salsa de frambuesas por encima y decorar con una ramita de perejil. Servir inmediatamente.