Cómo hacer Empanadas de la patata

Empanadas de la patata son una forma ingeniosa y deliciosa para transformar los restos de puré de patatas en un plato nuevo. Esta es especialmente buena para hacer después de una cena de fiesta grande si usted tiene un montón de exceso de patatas. Mientras que son sabrosos, como lo es, puede personalizar estas empanadas fritas mediante la adición de cebollino, queso y tocino, y cubriéndolos con crema agria para hacer "cargado" empanadas fritas.

Instrucciones

1 Mezclar, sobras, puré de patatas frías con cebolla picada y un huevo. Si usted tiene un montón de puré de patatas y la mezcla parece muy seco, añadir un huevo adicional. La mezcla debe estar húmedo, pero no tan nasal como un bateador.

2 Rociar una sartén con aceite de cocina. Calentar el aceite a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de mantequilla sin sal a la sartén, arremolinándose en torno a la mantequilla ya que se derrite.

3 La caída de la mezcla de la patata por cucharadas en el aceite caliente en la sartén.

4 Cocinar las empanadas de patata hasta que se dore por un lado. Voltee las piezas con cuidado y dorar el otro lado. Escurrir sobre papel de cocina. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

Consejos y advertencias

• Estas empanadas fritas hacen un buen plato de acompañamiento, o pueden ser una comida completa si se sirve con un huevo frito o dos para el desayuno.