Cómo Colorea la pasta de azúcar para un pastel

La pasta de azúcar es un tipo de formación de hielo hizo que se utiliza para pasteles de boda o de otros pasteles para ocasiones especiales. Tiene una superficie lisa y proporciona una buena base para la adición de otras decoraciones de formación de hielo, como las flores y figuras. Mientras que las recetas básicas producen un glaseado blanco, pasta de azúcar puede ser de color para el efecto visual añadido. Hay dos maneras de fondant color. El primer método requiere la adición de colorante de alimentos para la pasta de azúcar blanco, mientras que el segundo método implica la combinación de la pasta de azúcar de color ya, con pasta de azúcar blanco.

Instrucciones

Colorear la pasta de azúcar con colorante de alimentos

1 Saque el gel o pasta colorante de alimentos fuera de la botella con un palillo de dientes y colocar el colorante sobre la pasta de azúcar blanco. Con un palillo le permite controlar la cantidad de colorante se agrega a la pasta de azúcar. Comience con una pequeña cantidad de colorante --- puede agregar siempre más color a su pasta de azúcar blanco, pero no se puede eliminar el color una vez que ha sido aplicada. El uso de colorante para alimentos líquidos va a diluir la pasta de azúcar en exceso, lo que se adhieren con gel o pasta colores.

2 Añadir los colorantes con el fondant como pequeñas gotas y añadir tanto o tan poco como usted desea lograr el color que desee.

3 Amasar la pasta de azúcar sobre una superficie antiadherente, como una estera de pastelería. Amasar la pasta de azúcar aplanando con las palmas de las manos, doblándola sobre sí misma por la mitad y repetir hasta que el color se distribuye uniformemente o el efecto deseado, tal como vetas de grasa, se ha logrado. Este proceso tomará alrededor de tres a cinco minutos, dependiendo de la cantidad de pasta de azúcar que estés colorear.

Colorear la pasta de azúcar coloreada con la pasta de azúcar

4 Tirar de una pieza tamaño de la palma de la pasta de azúcar coloreada. Esta pieza se puede añadir a la pasta de azúcar blanca para colorearlo.

5 Introducir la toma de tamaño de la palma de la pasta de azúcar de color en el medio de la pasta de azúcar blanco. Tire todos los lados de la pasta de azúcar blanco sobre la pasta de azúcar coloreada.

6 Mezclar la pasta de azúcar de color blanco y la pasta de azúcar con las manos y amasar juntos hasta lograr el color que desee. Amasar aplanando la pasta de azúcar con las palmas de la mano que, doblándola sobre sí misma por la mitad y repetir hasta que se consiga el efecto deseado. Este método se puede utilizar si se han coloreado fondant fácilmente disponible y desea crear un efecto de mármol o de un tono más suave de color en su pasta de azúcar que se logra mediante la adición de gel o pasta colorante.

Consejos y advertencias

• Para crear un efecto de mármol con la mezcla de la pasta de azúcar y de color blanco, simplemente amasar la pasta de azúcar hasta que la pasta de azúcar muestra un remolino consistente de dos colores diferentes.
• Comience con 1 oz. de colorante por cada taza de pasta de azúcar para lograr el color deseado.