El uso de Frutas y Verduras
Las frutas frescas y verduras en su dieta ayuda a mantenerse saludable y al aumentar sus niveles de inmunidad libre de enfermedad. El consumo de frutas y verduras es mejor que haciendo estallar suplementos multivitamínicos y minerales porque las frutas y verduras enteras contienen nutrientes adicionales que los suplementos de vitaminas y minerales no contienen.
Valores nutricionales
Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos. El tipo de fitoquímicos presentes varía dependiendo de la fruta o verdura. Cada fitoquímicos diferentes imparte un color diferente a las frutas y verduras, por lo que consumir frutas y verduras de color diferente cada día para los máximos beneficios para la salud. Por ejemplo, las verduras de hoja verde contienen fitoquímicos tales como indol y el sulforafano, que luchan contra el cáncer. También contienen vitaminas B y magnesio, que son beneficiosos para el sistema cardiovascular y los ojos. La col rizada y las espinacas ayuda prevenir enfermedades de los ojos. Los alimentos rojos contienen fitoquímicos como el licopeno, que combate los radicales libres. Tomates rojos que contienen el pigmento licopeno prevenir el cáncer de próstata. Los alimentos de color naranja-contienen carotenoides, que previene el cáncer, mejorar la visión y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Las dietas de frutas y hortalizas
El consumo de frutas y vegetales en cualquier forma es saludable. Beber zumos, comer frutas y verduras crudas por sí mismos o en ensaladas, hacer una sopa de ellos o ellas consumir hervida. Mantenga un tazón de frutas y verduras en rodajas muy útil para que pueda merienda en ellos durante todo el día. Añadir fruta fresca a sus cereales. Continúe con el plato principal de la comida sólo después de que ha consumido un plato de ensaladas.
Versus fresco congelado
Compre frutas y verduras frescas. Utilizar productos congelados sólo cuando las verduras frescas y las frutas no están disponibles. Sin embargo, evitar la compra de verduras y frutas que contienen los jarabes azucarados o salsas como aditivos enlatados o congelados. Utilizar técnicas de cocina sin grasa. Sobre cocinar puede matar a los nutrientes, por lo que cocinar con cuidado para preservar el valor nutritivo de las verduras y frutas.
Ingesta diaria recomendada
El consumo de frutas y verduras amplias estimula el sistema inmunológico; lucha contra las enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer; restaura la visión; regula la presión arterial; y protege el sistema gastrointestinal. Para obtener estos beneficios para la salud, consumir de cinco a 13 porciones de verduras y frutas frescas de diferentes variedades y colores todos los días. ¿Cuántas porciones que debe diaria variará, dependiendo de su peso corporal y la ingesta calórica diaria recomendada.
Manejo cuidadoso
Nunca comer verduras frescas y frutas crudas sin lavar y limpiar a fondo. No use detergentes para lavar ellos: En lugar de ello, lavarlos con agua corriente fresca y lávelas con cuidado, especialmente si usted no va a pelar la piel antes de comer. Recortar los bordes apagado (utilizar un cuchillo limpio para cortar en rodajas). Mantenga las frutas y verduras cortadas cubiertos y refrigerados si va a comer más tarde en el día. Nunca comer frutas y verduras rancias que han convertido empapado.