Cómo vender colmenillas

colmenillas son una parte apreciada de la cocina francesa. Pueden ser cultivadas en un jardín o, más a menudo, recogidos en el medio silvestre en las zonas de bosques en América del Norte y Europa. Muchas personas cazan morillas para la venta comercial; pueden ser vendidos frescos o secos, y para mercados de verduras, restaurantes o compradores individuales. Estos son algunos consejos para empezar a vender morillas recoja o crecer.

Instrucciones

Prepararse para vender Morillas

1 Localizar los compradores. Existen varias fuentes para encontrar comprador para sus setas. Sitios web como forfarmers.com ofrecemos la fijación de los compradores y vendedores. Si usted planea vender morels, puede ser prudente para publicar prospectivo disponibilidad antes de tiempo; con colmenillas secas, es posible que tenga más flexibilidad (ya que no será tan presionado por el tiempo para mover el producto) y exactitud (sabrá aproximadamente cuantas setas que tiene que ofrecer a la venta).

Algunos mercados de agricultores y tiendas de comestibles ofrecen la compra de estaciones de morillas y otros hongos. Algunas áreas pueden tener los minoristas de hongos de especialidad que compran habitualmente morillas. Comprobar la disponibilidad local de directrices e información adicional.

Otra opción es la venta directa a un restaurante o cocinero, u otro comprador privado. Para ello, la búsqueda en línea para las empresas o individuos que desean comprar colmenillas, o anunciar su propio suministro a la venta.

2 Vender morels. Para garantizar la mejor calidad, venta morels tan pronto como sea posible después de que se recogieron. Si usted no puede vender las setas en el mismo día que están recogidos, refrigerarlos; no lavarlos después de ser recogidos. Mantenga las setas de la luz solar directa y no almacenar en bolsas de plástico; morillas tienen enzimas muy activas que generen calor. En su lugar, ellos se acumulan en bolsas de papel o cajas de cartón.

Morillas recogidos en días de viento pueden haber soplado arena en ellos y no pueden ser vendidos; estar atento a las condiciones del tiempo en recoger día.

3 Vender colmenillas secas. colmenillas secas, que se pueden cocinar y reconstituirse más tarde, son especialmente populares cuando los hongos frescos están fuera de temporada. Morillas se pueden secar en un deshidratador en su posición más baja. La venta de colmenillas secas es mucho el mismo proceso que la venta de hongos frescos, sólo el afán de conseguir que el mercado está muy disminuida. colmenillas secas pueden durar meses (si no años) con el almacenamiento adecuado; las ventas se llevan a cabo a través de los mismos puntos de venta como para morels.

Consejos y advertencias

• Si usted caza morillas silvestres, tenga mucho cuidado. Los denominados "falsos morels" pueden ser desagradable e incluso tóxicos para los humanos, especialmente si se consume en grandes cantidades. morillas falsas han arrugado y tapas, al corte abierta, no son huecas. Si hay alguna duda acerca de las morillas que recoger, hacer una búsqueda en línea para las morillas falsas o consultar a una tienda de comestibles u otro experto para la identificación positiva.