Cómo cocinar un jamón

Nada dice la comida casera como un jamón al horno. Esta receta es sencilla pero deliciosa, y está seguro de que su familia pidiendo que le permite cocinar un jamón con más frecuencia.

Instrucciones

1 Coloque el jamón en un tazón grande. Llene el recipiente con agua suficiente para cubrir completamente el jamón y el jamón en remojo durante la noche. Esto eliminará cualquier exceso de salinidad.

2 Colocar el jamón en agua dulce. En una olla grande colocar el jamón y añadir agua fresca para cubrir el jamón. Añadir las hojas de laurel y granos de pimienta para el agua y llevar el agua a ebullición.

3 Cocine a fuego lento el jamón. Una vez que el agua ha llegado a un hervor bajar la temperatura y cocine a fuego lento el jamón durante veinte minutos por libra de jamón.

4 Pelar y anotar el jamón. Cuando la cocción a fuego lento se hace eliminar el jamón del agua y la cáscara de la piel del jamón, dejando intacta la capa de grasa. Usando una puntuación cuchillo afilado (corte) la capa de grasa en un patrón cruzado para crear formas de diamante en la grasa.

5 Escudo con la mostaza. Revestir la capa de grasa con la mostaza francesa.

6 Cubrir con azúcar moreno. Cubrir el jamón con recubrimiento de mostaza con el azúcar moreno.

7 Inserte los clavos. Pegarse un diente en cada una de las formas de diamante en la capa de grasa del jamón.

8 Cocinar el jamón. Precalentar el horno a 325 grados Fahrenheit. Hornee el jamón durante 35 minutos.

9 jamón fresco. Retire el jamón cocido del horno y deje que el jamón para descansar durante diez a quince minutos.

10 Tallar el jamón. Tallar el jamón alrededor del hueso y servir.

Consejos y advertencias

• Permitiendo que el jamón para descansar antes de corte permite que el jamón cocido para retener sus jugos.