Cómo hacer merengue de fresa Delicias
Merengue de fresa Delicias aspecto magnífico y liberar en su boca. Son impresionantes postres gourmet para servir como el curso final de un partido de cena de lujo. Todo el mundo queda sin aliento cuando ven estos merengues blancos puros llenos de fresas en rodajas y cubierto con crema batida casera. Se toman algunas medidas para hacer que, aunque-aquí es cómo. Esta receta es para seis.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 250 grados. Mientras que el horno es de pre-calentamiento, reunir los ingredientes. Traer los huevos a temperatura ambiente antes de comenzar. Mida 1 taza de azúcar granulada y quitar 1/4 taza para más adelante. Combine 1/4 cucharadita de cremor tártaro y 1/4 de cucharadita de sal a la 3/4 taza de azúcar granulada.
2 Cubrir la bandeja de horno con papel de aluminio porque merengues se pegue a la hoja de otro modo y serán arruinada si es con grasa.
3 Separar los huevos (asegurarse de que han alcanzado la temperatura ambiente en primer lugar). Guardar las yemas para utilizar en otra receta, tales como masa de pan hecho en casa. Colocar las claras en el bol de la batidora eléctrica. Batir a alta. Las claras de huevo se expandirán como se fuerza el aire en ellos. Llegarán a ser intensamente blanco.
4 Añadir la mezcla de azúcar poco a poco, un poco a la vez, mientras se está batiendo las claras de huevo. Siga latiendo durante unos 10 minutos o hasta que las claras se pueden formar picos que no colapsen cuando se quita los batidores. A continuación, añadir la vainilla y batir de nuevo durante un minuto.
5 Use una cuchara para soltar los merengues en la bandeja de horno cubierta de papel de aluminio. Spread seis círculos de merengue a cabo en la hoja de manera que cada círculo contiene 1/6 de los merengues y es alrededor de tres pulgadas de diámetro. Luego formar los merengues rígidos en cuencos. No debe haber una sólida base de merengue en la parte inferior de cada círculo- quizás 2 1/2 pulgadas de ancho. Entonces disponer los bordes exteriores para que puedan ser más alto. Los merengues no van a cambiar de forma o dimensión durante la cocción.
6 Hornear los merengues durante 1 hora a 250 grados. Deje en el interior del horno durante varias horas después de apagar el calor para secar. No abra la puerta del horno. A continuación, eliminarlos y salga de la lámina de aluminio. Colocarlos en un recipiente hermético o envoltorio hasta que esté listo para servir las delicias de merengue de fresa.
7 Tire de los tallos de las fresas. Deseche cualquier fruta dañada. Coloque las fresas, uno a la vez, en la máquina de cortar del huevo. Cierre la tapa y abrirla para liberar las rebanadas en un tazón grande. Añadir el azúcar granulada 1/4 taza de las bayas. Cubrir con papel u otro envoltorio y colocar en el refrigerador. El azúcar hará que un jarabe para formar a partir de la fruta, mientras que las bayas se frío.
8 Montar la nata sobre 30 minutos antes de que esté listo para servir las delicias de merengue de fresa. Coloque un litro de crema de leche fría en el recipiente que se utiliza con la batidora eléctrica. Chill este cuenco durante unos 10 minutos antes de usarla. Apoyar la mezcladora para batir o en alta y bata la crema hasta que se expanda y forme picos blancos rígidos que no caen cuando se quita el mezclador. Mientras batir, añadir el azúcar en polvo 1/3 taza un poco a la vez.
9 Montar porciones individuales de deleite de merengue de fresa. Coloque un merengue en un plato de postre. Llenar el centro abierto del merengue con 1/2 taza de fresas en rodajas y un poco del almíbar. Despues colocar una porción generosa de crema batida sobre las bayas. Cubra con una ramita de hojas de menta fresca. Servir y disfrutar.