Cómo hacer galletas de Amaretto

Para darse un gusto dulce y sabroso, galletitas Amaretto. La receta es simple.

Instrucciones

1 Mezcle 1 taza de mantequilla, 1 taza de azúcar y 1 huevo en un tazón grande para mezclar. Batir la mezcla hasta que esté suave. Esto puede ser ya sea hacia abajo a mano con una espátula o con un mezclador fijado a velocidad media.

2 Revuelva en 1/4 taza de Amaretto di Saronno y 1 taza de almendras finamente molidas. Mezclar hasta que esté bien mezclado.

3 Poco a poco revuelo en 3 tazas de harina y 1/4 de cucharadita de sal a la mezcla cremosa. Una vez más, se mezcla hasta que esté bien mezclado.

4 Forma la masa en 2logs, aproximadamente 10 pulgadas de largo. Coloque en el refrigerador, cubierto, durante 2 a 3 horas. La masa tiene que ser lo suficientemente firme para rodar sin que se pegue.

5 Retire la masa del refrigerador y se desenvuelva. Cortar los troncos en rebanadas de 1/4 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada y colocarlos en una bandeja de horno engrasada.

6 Cocer en el horno a 350 grados hasta un color marrón claro, unos 10 minutos. Si va a hornear 2 bandejas para hornear diferentes al mismo tiempo, cambiar su posición a mitad de la cocción para conseguir la exposición incluso al calor.

7 Deje enfriar las galletas durante al menos 5 minutos en la bandeja de horno. Luego, utilizando una espátula ancha y plana, transferir las galletas a una rejilla para enfriar. Fría durante 15 minutos.