Cómo Chill Dough más rápido

Así que muchos alimentos deliciosos se hacen a partir de masa, de pan, galletas, fideos y las bolas a pasteles, galletas y corteza de pastel. Pastas para galletas, galletas y rebanadas corteza de pastel pueden ser enfriados o se dejan a temperatura ambiente hasta que llegue el tiempo de cocción. Barras de masa destinado a ser cortados en las galletas, por ejemplo, deben ser enfriados por lo que será más fácil de cortar. Cuando estás en un apuro, se puede descansar la masa más rápido que permitirá la refrigeración.

Instrucciones

1 Envolver la masa en papel plástico, teniendo cuidado de presionar las burbujas de aire y sellar así la envoltura.

2 Coloque la masa en el congelador durante un máximo de 30 minutos, dependiendo de lo fría que quiere que sea.

3 Retire la masa tan pronto como se alcanza la temperatura o la firmeza deseada. Slice, el rodaje o la forma, según se desee.

Consejos y advertencias

• Algunos tipos de masa pueden ser enfriados en el recipiente de mezcla. Asegúrese de que su recipiente esté congelador de seguridad, a continuación, cubrir el recipiente herméticamente con una envoltura de plástico antes de colocarlo en el congelador.
• Ver la masa para estar seguro de que en realidad no se congele. El desarrollo de los cristales de hielo puede afectar al rendimiento de la masa, lo que afecta la textura y / o sabor del producto final.