Cómo cortar los cangrejos azules

Cortar cangrejo azul no tiene que ser un proceso largamente y difícil. cangrejo azul, que se puede encontrar en directo o se congela a la tienda de comestibles, debe ser limpiado y cortado correctamente antes de cocinar. Se requiere una cuchilla de corte pequeña con el fin de completar la tarea de eliminar la carne del cangrejo de su cáscara. Las medidas de seguridad se deben tomar cuando se trata de quitar la cáscara de cangrejo, que puede ser muy agudo.

Instrucciones

1 Mantenga el vientre del cangrejo con el interior de su palma. Romper las dos principales garras pincher, habrá una en cada lado. Los puso a un lado.

2 Sujetar firmemente la parte inferior del cangrejo con una mano y agarrar la carcasa superior del cangrejo con la otra mano. Levante la parte izquierda o derecha hasta que pueda sacar la cáscara entera apagado.

3 Cortar la "cara" del cangrejo con el cuchillo, en el que el inferior y la placa superior se encuentran, y eliminar todos los órganos internos con el cuchillo. Cortar en la parte posterior del cangrejo en la parte delantera por debajo de las articulaciones de las piernas. Haga esto en ambos lados de la cangrejo para eliminar las articulaciones espinosas.

4 Sujetar firmemente la parte inferior del cangrejo mientras corta las piernas de uno a uno. Cortar las piernas de donde se unen el cuerpo. Colocar la cuchilla en la cavidad corporal para retirar la carne blanca. Deslizar el cuchillo entre el cartílago en la cavidad para retirar la carne restante.

5 Coloque el cuchillo en la garra pincher, justo debajo de la articulación, y corta. Raspar la carne de la garra con el cuchillo.

Consejos y advertencias

• Use precaución ya que el caparazón del cangrejo es agudo.