Los 10 Productores de Azúcar
El azúcar es un alimento básico en muchas cocinas de todo el mundo. La gente ha comido el azúcar durante siglos, y más de 100 países producen azúcar. De acuerdo con PFG, una firma independiente de los activos, los 10 principales productores de azúcar del mundo para la temporada 2009/2010 son Brasil, la Unión Europea, India, China, Estados Unidos, México, la Comunidad de Desarrollo de África del Sur, Australia, Tailandia y Rusia.
tipos
Muchas plantas producen azúcar en el proceso de fotosíntesis y la almacenan para la energía más tarde, tanto como los cuerpos humanos almacenan grasa. Los 10 principales productores de azúcar, sin embargo, utilizan dos plantas básicos: la caña de azúcar, un tipo de hierba similar al bambú, representa aproximadamente el 70 por ciento de la producción comercial, y la remolacha de azúcar, hortalizas de raíz bulbosa similares a la chirivía, constituyen el otro 30 por ciento . En el caso de cualquiera de las plantas, los agricultores pueden elegir entre una serie de híbridos y variedades botánicas con varias estaciones de crecimiento y contenido de azúcar se espera.
Clima
La caña de azúcar requiere de mucho sol y las precipitaciones, por lo que crece bien en los climas de Brasil, India, China, México, Sudáfrica, Tailandia, Australia y Hawaii en los Estados Unidos. Las remolachas crecen bien en las zonas septentrionales más templadas, como otras partes de los Estados Unidos, Rusia y la Unión Europea. China también produce algunos remolacha azucarera. La caña de azúcar crece tan bien en las zonas tropicales de Brasil que Brasil es el principal productor de azúcar y el azúcar es el número uno de exportación de Brasil.
Problemas
El azúcar es un producto agrícola muy popular en todo el mundo, pero su popularidad puede causar numerosos problemas. Mientras que la producción de azúcar es una bonanza económica, puede ser un peligro para el medio ambiente y para la salud humana. El medio ambiente, la producción de azúcar provoca la contaminación del aire, la degradación del suelo y la amenaza de aumento de la deforestación del Amazonas. El número uno del peligro para la salud que plantea el exceso de consumo de azúcar es la obesidad; Además, la diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso cáncer están relacionados con el consumo de azúcar.
Alternativas
Hay alternativas al azúcar, pero no todos ellos ofrecen beneficios medioambientales o de salud. alternativas sin calorías, como el aspartamo o sacarina se derivan químicamente. De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes, estas alternativas no ofrecen protección contra picos de glucosa e insulina, por lo que tan peligroso para un diabético. Néctar de agave y de palma azúcares son mejores para el medio ambiente en términos de producción, y son mucho más bajos en el índice glicémico. Esto significa que no causan picos en los niveles de insulina y de azúcar en sangre mantienen mejor que el azúcar refinado y jarabe de maíz. El azúcar sin refinar tiene menos calorías que el azúcar refinado, y que conserva algunos nutrientes que son despojados de la caña de azúcar durante el procesamiento.