Qué Poner una patata en Guiso a quitar el exceso de sal?

Usted ha pasado horas trabajando sin parar con lo que esperaba que fuera un delicioso guiso para la cena y muchas comidas por venir. Usted sumerge su cuchara en la olla para tener un sabor y, a su horror, descubre que tiene un sabor muy salado. ¿Ahora que? No es posible que tirar todo y empezar de nuevo. Afortunadamente, hay algunos trucos para domesticar la salinidad del guiso, incluyendo la adición de la patata a la olla.

La estratagema de la patata

La adición de la patata cortada a su guiso puede ayudar a reducir el sabor salado. El principio detrás de este truco es que la papa absorberá algo del líquido salado de su guiso. Una papa no es una esponja perfecta, pero la introducción de este tubérculo ayudará a absorber algo del líquido salado.

Uso de la patata de Ploy

Lavar y pelar la patata y cortarla en trozos grandes. Pelar la patata eliminará la barrera de la piel, permitiendo que la papa para absorber más agua. Cortarlo en trozos aumentará su superficie, permitiendo también más sal para ser absorbidos. Antes de servir, retirar los trozos de patata con una espumadera y descarte. Sin embargo, dependiendo de qué tan salada que su cocido era, para empezar, es posible que tenga que emplear algunas otras técnicas.

Doblar

La manera más segura de reducir el sabor salado de su guiso es añadir más de todo lo demás. Si usted tiene más carne, verduras, pasta o granos en la mano, añadirlos a la olla para nivelar la carga de sal. También puede añadir más patatas en dados y mantenerlo en el plato para servir.

otros trucos

Si el guiso es todavía demasiado salada, puede intentar añadir un poco de azúcar o grasa, como el aceite, a la mezcla. Si es posible, servir a su guiso ligeramente templada o fría, ya que la sal es más perceptible en los alimentos calientes que fría. La próxima vez, el sabor a medida que avanza, la adición de sólo una pequeña cantidad de sal a la vez. Y recuerda que los otros ingredientes - como el caldo de pollo, sal de ajo o salsa de soja - puede añadir un montón de sal por su cuenta.