Cómo moldeo de azúcar

Puede crear decoraciones para pasteles, galletas y otros postres que utilizan sólo el azúcar granulada estándar y agua. Cuando el azúcar está húmeda, adquiere la textura de la arena húmeda y se puede moldear en casi cualquier forma deseada de la misma forma que lo haría molde de arena para crear un castillo de arena. Mientras que el moldeo de azúcar no es difícil, se puede tomar un poco de práctica para dominar la técnica. Para evitar la frustración causada por decoraciones de azúcar rotos, siempre moldear un par de piezas de formas para que los tiene a la mano cuando los necesite.

Instrucciones

1 Mida 2 tazas de azúcar en un tazón grande para mezclar y agitar el azúcar suavemente con un tenedor para eliminar los grumos.

2 Añadir 4 cucharaditas. de agua a la azúcar.

3 Se agita la azúcar y agua, junto con las manos hasta que la mezcla se siente como arena húmeda.

4 El polvo de un molde con una capa fina de almidón de maíz. Se puede utilizar moldes de dulces, moldes para pasteles o incluso un tazón de cereales estándar para moldear el nivel de azúcar.

5 Empaque la mezcla de azúcar y agua en el molde. Pulse el azúcar firmemente hacia abajo con las manos mientras se trabaja.

6 Gire el molde boca abajo sobre una placa de pastel o una bandeja de horno y golpee suavemente el fondo del molde con una cuchara para aflojar el azúcar envasado. El azúcar caerá fuera del molde en la placa de la torta. Si el azúcar moldeado se desmorona, repita los dos pasos anteriores y vuelva a intentarlo.

7 Espere aproximadamente 24 horas para que el azúcar en forma de que se seque antes de intentar manipular o moverlo.

Consejos y advertencias

• Puede acelerar el tiempo de secado por cocción del azúcar a 200 grados durante 20 minutos. Retire el azúcar del molde antes de comenzar la cocción.
• Si desea agregar color a su nivel de azúcar moldeada, añadir unas gotas de colorante para alimentos líquidos cuando se agrega el agua.