Cómo cocinar las zanahorias
zanahorias de colores brillantes se utilizan más a menudo como un acento dulce, pero pueden ser divina por su cuenta, así, sobre todo cuando va acompañada de un plato al lado más amargo o astringente.
Instrucciones
1 Pelar las zanahorias y cortar los extremos.
2 Cortar las zanahorias en dados, juliana, rodajas o, para una presentación más dramática, rebanadas diagonales. Utilice de 1 o 2 pulgadas trozos de zanahoria en guisos y estofados.
3 Cocine rallado zanahorias por un acento interesante.
4 Hervir las zanahorias cortada durante 3 minutos (dependiendo del tamaño de las piezas cortadas), o hasta que estén crujientes pero tiernos.
5 Vapor cortar las zanahorias durante 2 minutos, de nuevo dependiendo del tamaño. Usted no quiere que sus zanahorias blanda.
6 zanahorias asadas junto con otras hortalizas de raíz, como el nabo, chirivía, apio, patatas y nabos, para intensificar su sabor. Mezcle longitudes de 2 pulgadas con un poco de aceite de oliva y asar en el horno a 400 grados durante 40 a 60 minutos.
7 Use una mezcla salteado de cebolla, zanahoria y apio como base para sopas, guisos y salsas vegetales. (Si desea impresionar a sus amigos, les digo que la llamada francesa esta mezcla sabrosa "mirepoix.")
8 zanahorias par con jengibre para acentuar su sabor dulce, pero también proporcionan un poco de gusto. (Ver la eHow relacionada "Hacer zanahorias glaseadas-jengibre.")
9 Pruebe una forma de Oriente Medio con las zanahorias y combinar con el aceite de oliva, comino, un poco de pimienta de cayena, y las hierbas picadas, tales como el cilantro, la menta y el perejil.
Consejos y advertencias
- Las zanahorias también son deliciosos crudos, ya sea en ensaladas o como parte de un plato de verduras.