Cómo hacer azúcar de salmuera pollo

Encurtido de pollo añade una gran cantidad de sabor sin calorías de grasa o excesivas. Los expertos sugieren encurtido de pollo mejora las cualidades húmedas de asado o pollo a la parrilla. Esta solución de salmuera fácil proporcionará pollo húmedas y sabrosa para su próxima barbacoa.

Instrucciones

Preparación de azúcar en salmuera pollo

1 Precalentar el horno a 425 grados. Coloque 1/2 de pollo en la bolsa ziplock galón. Espolvorear sal kosher, el azúcar morena, el tomillo, la sal y la pimienta en la parte superior del pollo dentro de la bolsa. Añadir agua a la bolsa y mezclar todos los ingredientes juntos.

2 Coloque el pollo en la bolsa dentro de una cacerola y luego se coloca en el refrigerador. La cazuela es utilizado sólo en caso de la bolsa tiene una fuga. Marinar por lo menos una hora o alrededor de cuatro horas como máximo.

3 Saque el pollo de la marinada y colocar en una bandeja para galletas o pan tostado. Pat el pollo se seque por completo. Si no realiza este paso, la piel de pollo no crujiente. Espolvorear sal kosher y pimienta molida fresca en la parte superior de la piel de pollo.

4 Coloque en el horno precalentado y hornear durante unos 35 minutos o hasta que la temperatura interna alcance muslo de pollo a 165 grados. Retirar del horno y dejar reposar durante diez minutos antes de servir.