Cómo hacer peras escalfado con mascarpone

Una pera cocida con un relleno de queso mascarpone es un postre delicioso o un complemento sofisticado para un brunch el domingo. El mascarpone proporciona un contraste fuerte y picante a las escalfados peras dulces. Mascarpone es un queso tradicional italiana triple crema. Las vacas alimentadas con una dieta especial de pastos, hierbas frescas y flores producen la leche y la posterior crema usada para hacer queso mascarpone. queso mascarpone está disponible en tiendas especializadas y muchas tiendas de comestibles.

Instrucciones

1 Pelar las peras, pero dejan intacto el vástago de la pera. Cortar alrededor de 1/8 pulgada de la parte inferior de cada pera, la creación de una base plana.

2 Combine el agua, el azúcar, el jugo de limón y semillas de frijol de vainilla y la vaina en una cacerola. Llevar a ebullición a fuego alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva completamente.

3 Reduce el fuego a medio-bajo para mantener el líquido a fuego lento. Añadir las peras, poniéndolos en sus lados por lo que son casi totalmente sumergidos. peras cocinar durante unos siete minutos. Girar vez en cuando para saturar todos los lados. Continuar la cocción hasta que las peras estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

4 Transferir las peras a un recipiente grande con una espumadera. Reducir la caza furtiva líquido hirviendo durante unos 2 minutos. Permitir que el jarabe se enfríe por completo. Verter sobre las peras. Cubra y refrigere hasta que esté frío, por lo menos 8 horas. Refrigerar hasta 2 días. Retire la vaina de vainilla.

5 Batir el mascarpone juntos suavizado, crema de leche, la canela y el azúcar en polvo hasta que quede suave. Coloque la mezcla en una manga pastelera.

6 Retire las peras de la nevera. Los tallos y las puso a un lado. Deje el conjunto peras, pero el uso de un descorazonador de manzanas al núcleo ellos.

7 Tubo de la mezcla de mascarpone en las peras sin corazón. Vuelva a colocar los tallos colocando suavemente en el mascarpone.

8 Vierta el líquido de la caza furtiva sobre las peras para servir.