Cómo hervir un huevo de codorniz

huevos de codorniz a menudo se utilizan en la cocina asiática, sobre todo japoneses, pero se pueden adaptar a muchas recetas. Una vez que son duros, que tienen el mismo sabor como huevos de pollo, pero son mucho más pequeños. Las conchas moteadas son atractivas, pero lo suficientemente delgada para extraer fácilmente del huevo cocido. Ya que son mucho más pequeños que los huevos de gallina, se tarda menos tiempo para hervir huevos de codorniz. Almacenar los huevos durante una semana antes de la ebullición porque los huevos de la semana de edad, son más fáciles de pelar que los recién establecido.

Instrucciones

1 Llene una olla con agua fría del grifo y 1/8 de cucharadita. de sal. Establecer los huevos de codorniz en el bote en una sola capa, la organización de ellos para que no se toquen entre sí.

2 Calentar el agua a fuego medio-alto hasta que comience a hervir. Hervir los huevos durante cinco minutos, revolviendo los huevos suavemente con una cuchara de madera. La agitación evita que las yemas de endurecimiento en un lado del huevo.

3 Retire la olla del fuego una vez que se completa el tiempo de cocción. Vierta suavemente los huevos en un colador, y correr el agua del grifo fría sobre ellos hasta que los huevos son lo suficientemente fríos como para manipularlos.

4 Rodar el huevo en la encimera, de romper la cáscara en todos los lados. Cáscara con agua corriente poco después de la cocción porque la espera puede que sean más difíciles de pelar.

Consejos y advertencias

• Puede disolver las cáscaras de huevo en lugar de pelarlas. Remojar los huevos de codorniz cocidos en vinagre durante 12 horas o hasta que la cáscara se disuelve por completo.
• Use huevos de codorniz cocidos como lo haría-cocido huevos de gallina, o servir como un aperitivo por su propia cuenta.