Cómo cortar y comer mango fresco
Los mangos maduros son firmes con una piel firme, con manchas de color naranja verde, amarillo y rojizo. La carne es un rico amarillo dorado con un sabor dulce y textura pulposa. La semilla de mango es grande, plana y ovalada y se encuentra en medio de la fruta, que se extiende casi a la piel. Los mangos maduran fuera del vástago y por lo general se envían al mercado cuando aún está verde. mangos verdes maduran en tres a cinco días cuando se almacena a 70 a 75 grados Fahrenheit. Cortar el mango, quitar la semilla y disfrutar de crudo. Cortar las rebanadas de mango y trozos y congelar para su uso posterior en batidos o helados.
Instrucciones
1 Lavar el mango bien con agua corriente mientras se cepillan con un cepillo para verduras. Secar con una toalla.
2 Coloque el mango en posición vertical sobre la tabla de cortar que se sienta en un extremo. Esta posición permite que el cuchillo para cortar en línea recta a través del mango resbaladiza mientras se quita la semilla, lo que minimiza la posibilidad de un corte de la mano.
3 Sostenga el mango firmemente en una mano y cortar por la mitad, de arriba abajo, con un cuchillo afilado. Cuando corte, mantenga la hoja de la cuchilla plana contra el lado plano de la semilla. Anuló la mitad sin semillas del mango.
4 Agarre la media cabeza de serie del mango por la piel mientras está todavía sentado en su borde. Cortar bajo la semilla para separarlo de la carne del mango. Esta posición permite que el cuchillo para cortar hacia abajo a través del mango para evitar las manos cortadas.
5 Mantenga la mitad del mango, la piel hacia abajo, tomó en su mano o sentado en un cuenco y comer la carne dulce de la piel con una cuchara. La piel de mango también es comido por muchas personas.
Consejos y advertencias
- Los mangos recogidos se someten a maduración temprana, colocándolos en una bolsa de papel cerrada hasta que esté listo para comer.
- Coloque los mangos en una bolsa de papel para el almacenamiento de hasta cinco días en el refrigerador.
- Seleccionar fruto maduro de tamaño uniforme para las recetas o su consumo inmediato.
- Seleccione fruta verde a madurar en su casa para su uso posterior.
- Algunas personas tienen una alergia a los aceites en la piel del mango.
- La piel arrugada en un mango indica una fruta excesivamente madura.