Cómo usar una máquina de raviolis

August 22

La historia de amor mayoría de nosotros tenemos con platos de pasta ha llevado a los fabricantes de pasta-ser un electrodoméstico común en muchos hogares alrededor del mundo. Ahora hay una alternativa fresca y sabrosa a la pasta seca que puede estar listo en un instante. Al igual que los fideos haciendo a sí mismos, por lo que los raviolis sin ayuda mecánica se considera una tarea bastante difícil. Afortunadamente, hay algunos raviolis-fáciles de usar que hacen las máquinas disponibles para hacer el trabajo duro para nosotros.

Instrucciones

Creadores de base de rodillos-

1 Montar la máquina en un mostrador resistente a una altura a la que usted se sienta cómodo trabajando. Fije el accesorio de raviolis de la máquina de pasta. Estar seguro de que es totalmente compatible.

2 Prueba de la masa en el rodillo de la hoja para asegurarse de que no se pegue. Espolvorear la masa con harina si parece demasiado pegajosa.

3 Inserte dos hojas del mismo tamaño de la masa en los rodillos, girando la manivela para asegurarse de que están alimentando en la tolva. Cuchara sus ravioli relleno entre las dos láminas, evitando el relleno o compresión. Girar el mango de nuevo para sellar la primera porción de ravioles. Añadir más relleno y repetir hasta que la hoja se ha agotado.

4 Compensar cualquier error en el primer lote. Si usted tenía ravioli hojas adhesivas, necesitará más de harina espolvoreada en el siguiente lote para evitar que se pegue. raviolis rotas significan lo siguiente lote se debe dar menos sensación de saciedad, mientras que los raviolis cojera necesita más.

5 Establecer sus hojas ravioli a un lado para un poco seco. Use un cuchillo o unas tijeras para cortar los bolsillos raviolis de la hoja.

Los fabricantes de hojas de corte

6 Rodar su masa en dos hojas grandes, más que suficiente grande como para cubrir la placa de corte y sellado. Espolvorear la harina en un lado de una de las hojas.

7 Tome la hoja enharinada y colocarla sobre la placa de corte y sellado enharinada boca abajo. Presione la placa que forma con cuidado hacia abajo sobre la hoja para formar bolsillos para el relleno.

8 Cepillarse agua ligeramente sobre las hojas de pasta, teniendo cuidado de no conseguir ninguna agua en los propios bolsillos. Use una cuchara pequeña para añadir el relleno de los bolsillos. La masa es muy frágil en este momento, así que tenga cuidado de no deformar, overstuff, o romper los bolsillos.

9 Coloque la segunda hoja en los bolsillos llenos. Use un rodillo para aplicar una ligera presión, comenzando en el centro de la hoja. Aumentar la presión mientras rueda el pasador hacia todos los lados, hasta que las formas raviolis se hacen evidentes. Repunte de la placa y agitar a temblar raviolis sueltos.

Consejos y advertencias

  • raviolis rellenos tradicionales son el queso de todo tipo, carne de vaca, ternera, pollo, champiñones, tomates, espinacas, alcachofas, y calabaza. Experimento con sus rellenos para crear un nuevo sabor único.
  • Raviolis que no se utilizan de inmediato se deben congelar para evitar su deterioro.

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