¿Cómo evito que la patata talud de crepe de ir Brown en una cacerola?
Al cocinar tortitas de patata u otros alimentos a base de pasta, el bateador puede tomar color ya que se encuentra durante la preparación y la cocción. Para evitar este color desagradable que puede afectar a la presentación e incluso el sabor de su comida, aplicar el jugo de limón para las patatas durante el proceso de cocción. Independientemente de la receta que elija, limón asegurará que su masa se mantiene fresco.
Instrucciones
1 Rallar las patatas por tamaño y número de acuerdo a su receta. Secar suavemente las patatas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
2 División o de picar cebolla o cualquier otra verdura que tiene la intención de incluir en sus tortitas de patata. La combinación de estos vegetales con las patatas en un tazón grande para mezclar.
3 Preparar el jugo de limón durante usando la palma de rodar el limón contra un mostrador, tablero o superficie similar corte. Esto consigue que los jugos que fluyen dentro del limón. Rodar durante cinco a 10 segundos.
4 Cortar el limón por la mitad. Exprimir la mitad del limón sobre una taza de medir o una copa, con el interior de la palma de su mano frente a limón. Esto evitará que las semillas caigan en el jugo. Apriete a fondo. Quitar las semillas que caen en el jugo con una cuchara.
5 Añadir 3 cucharadas. de agua para el zumo de limón, luego se vierte esta mezcla lentamente sobre el plato de patatas, distribuyendo de manera uniforme. Ligeramente tirar las patatas y verduras (adjuntos) con las manos para mezclar el jugo de limón en ellos.
6 Añadir los ingredientes adicionales de acuerdo a su receta y cocinar los panqueques como se indica.
7 Almacenar cualquier exceso de masa en el refrigerador en un recipiente cubierto y utilizar en uno o dos días.
Consejos y advertencias
- Si su receta está destinado a servir cinco o más personas, se requerirá de jugo de limón adicional. Jugo de la otra mitad de la de limón en la misma manera que la primera, y añadir 6 cucharadas. de agua en lugar de 3.