Topping de Whole Salmón Ahumado

pares de salmón ahumado bien con luz, coberturas frescas que compensan el sabor del pescado graso. El salmón ahumado común en almuerzos y aperitivos típicamente se corta y se sirve frío con hierbas, verduras o ingredientes lácteos como el eneldo fresco, cebolletas o crema fresca. Pero se puede reinterpretar los sabores tradicionales con otros ingredientes como el estragón, el tomate y la crema agria. Los mejores ingredientes para toda fumado un salmón tienen fuertes sabores y colores para complementar el pez robusto.

Las Normas: limón y hierbas

Limón, el acompañamiento de mariscos estándar, también funciona bien como un chorrito de salmón ahumado. En la moderación, limón realza el sabor del pescado. Unos trozos de limón recién exprimido debería ser suficiente para complementar el salmón. Las hierbas son también comunes en la preparación de platos de marisco. Mientras que las hierbas secas son acolchados aceptables, si los otros ingredientes son frescos, sería mejor usar hierbas frescas. El eneldo es particularmente popular en los platos de salmón ahumado. Otras hierbas delicadas tales como estragón y cebollino son opciones adecuadas, dependiendo del resto de los ingredientes. Alcaparras frecuencia embellecer el salmón, aunque por lo general se conservan en vinagre en lugar de fresco.

Luz, Tangy los productos lácteos

condimentos a base de crema como crema de leche y crema agria son coberturas de salmón ahumado estándar. crema de leche es esencialmente crema agria francesa, excepto su sabor es ligeramente menos amargo y contiene un poco más de grasa. Su consistencia es similar al yogur, y se produce una salsa más suave que la crema agria americano. Muchas tiendas de comestibles estadounidenses llevan a ella, pero la crema agria es una alternativa razonable. crema de queso y yogur griego también son opciones adecuadas. Un simple salsa de crema de leche, el eneldo fresco o cebollino y jugo de limón es común en canapés de salmón ahumado y sería asimismo complementar un salmón ahumado conjunto.

Toppers veggie

Si desea un relleno nutritivo o más sustantiva de hierbas o salsa sola, considerar los vegetales verdes disponibles en primavera, qué par particularmente bien con salmón. Hinojo, cebollas verdes, puerros, pepinos, vainas de guisante y guisantes de azúcar todos tienen una frescura que compensa la carne de salmón ligeramente aceitosa mientras que empareja su sabor vibrante. rábanos en rodajas y las cebollas rojas se sirven a menudo con salmón ahumado. Muchas otras verduras de primavera funcionan bien con el salmón, la raíz de todo al principio y hortalizas de bulbo. Nabos, nabos y patatas nuevas complementan bien el pescado. La acidez de los tomates y los pimientos incluso corta a través de los ácidos grasos que componen el salmón de manera sana y sabrosa, y no van a dominar el plato si utiliza variedades suaves con moderación.

Preparación y Presentación

toda ahumado Un salmón es un plato visualmente impresionante, y los mejores ingredientes acentuar el pescado sin abrumar a él. coberturas de salmón ahumado van desde ingeniosa a rústico. En la mayoría de casos, sin embargo, los ingredientes se rodajas finas o naturalmente de textura fina de modo que el salmón sigue siendo el foco del plato. Muchos ingredientes incluyen un ingrediente que es igualmente tan colorido como el salmón rosado brillante. rodajas finas de tomate rojo y amarillo, hortalizas de raíz multicolores o verduras verdes como el pepino y cebolleta complementan la vitalidad y el sabor de salmón ahumado. Puede distribuir una salsa a base de leche de manera uniforme por spooning una amplia franja de la salsa de abajo de la longitud de los peces. Para una presentación más elaborada, sin embargo, se podía cucharadas de salsa de tuberías en estrella o pétalos formas con manga pastelera de un decorador de la torta. Si prefiere una luz y el desmoche sencilla, Espolvorear las hierbas frescas en el salmón es una forma rápida, fácil de añadir sabor y color al plato.