Puede usted sustituye Yogur Griego de crema agria Cuando Fabricación de las galletas?

Las cookies son una merienda rápida y fácil de tener listo para aperitivos después de clases o reuniones familiares. galletas de crema agria son ricos, tierna y sabrosa, pero a menudo están llenos de grasas no saludables. La sustitución de yogur griego para la crema agria al hacer galletas puede crear un postre saludable sin comprometer el sabor o la textura.

Nutrición

yogur griego es un sustituto ideal de la crema agria cuando se impulse el contenido nutricional de las cookies es una meta. yogur griego está disponible en las variedades bajas en grasa y sin grasa y se puede reducir el contenido de grasa total de la receta. Una taza de yogur griego normal, libre de grasa contiene 23 gramos de proteína, en comparación con menos de 5 gramos de crema agria cultivadas. Yogur griego también es más baja en calorías y sodio que la crema agria. Una taza de crema agria contiene más de 400 calorías; yogur griego pesa tan sólo 130 calorías.

Textura

crema agria y yogur griego son similares en textura. Yogur griego se cuela 3 veces para desarrollar la textura firme que hace que sea una sustitución adecuada para la crema agria. Ambos productos lácteos dan las galletas de crema agria una consistencia similar a la torta que se puede describir como algo más duro de lo crujiente. Galletas hechas ya sea con crema agria o yogur son tierna y húmeda.

Gusto

crema agria tiene un sabor ligeramente ácido, que da un rico sabor a galletas y otros productos horneados. Yogur griego también tiene un poco de una espiga. La sustitución de yogur para la crema agria en una receta de galletas, en particular una en la que se utilizan otros sabores como el chocolate, proporciona el postre con una profundidad de ambos y riqueza de sabor.

Ratios y Alternativas

yogur griego se puede utilizar en lugar de crema agria en partes iguales; no hay necesidad de reducir o añadir a la cantidad de yogur se utiliza en una receta de galletas. Si se desea la acidez adicional, mezcle 1 cucharada de jugo de limón a cada taza de yogur. En caso de necesidad, una mezcla de 1 cucharada de jugo de limón por taza de queso cottage puede ser una alternativa para la sustitución de crema agria en la cocción. Haga un puré con el requesón para aproximar la textura de la crema.