Cómo preparar vieiras de la bahía

Comer mariscos proporciona nutrientes como proteínas y ácidos grasos omega-3, sin la carne roja contiene grasa. Un tipo de mariscos que algunos podrían no ser tan familiarizados es vieiras a la bahía. Estos moluscos generalmente vienen de la costa este de los Estados Unidos, y se pueden preparar en una variedad de maneras. Vieiras, al igual que sus intrincados conchas, se pueden utilizar en recetas complejas, o puede saltearlos en menos de diez minutos.

Instrucciones

1 vieiras Descongele en el refrigerador. Las bacterias crecen a temperatura ambiente, por lo que evitar la descongelación en el mostrador. Enjuague las vieiras descongeladas con agua. Secarlas con una toalla de papel o servilleta.

2 Verter el aceite de oliva virgen extra en la sartén y calentar en un medio.

3 Poner las vieiras en la sartén. Vieiras cocinar en unos tres a cinco minutos. Darle la vuelta una vez después de aproximadamente dos minutos, o cuando la banda se dore. Sólo darles la vuelta una vez. Cocine hasta que los lados de la concha de peregrino dorarse. Retirar de la sartén con una espumadera. Las ranuras de la cuchara drenar el exceso de aceite. Establecer las vieiras en un plato cubierto con toallas de papel. Las toallas de papel que absorba la grasa de la mantequilla o aceite. Deja la sartén a fuego medio.

4 Pon el resto de los ingredientes en la sartén. El calor y la agitación durante unos dos minutos para hacer una salsa. Poner las vieiras de nuevo en la salsa y cocine por un par de minutos, mezclar con la salsa. Sirve con espárragos, arroz u otros vegetales verdes. Exprimir el jugo de limón sobre las vieiras para llevar a cabo los sabores naturales.

Consejos y advertencias

• Si las vieiras tienen un olor fuerte, no lo use.