Sobre envejecido de whisky escocés

Envejecido whisky escocés es una de las bebidas más apreciadas y famosas, alcohólicas en el mundo. En este artículo se adentra en la historia de esta bebida escocesa y el proceso que le da su sabor distinto y reputación. Se examinará cómo evolucionó Scotch y por qué se utiliza el musgo de turba y los barriles de roble viejo. En este artículo también incluye información sobre los diferentes whisky escocés, así como en qué se diferencia de sus primos, whisky y bourbon.

Historia

el whisky escocés, o simplemente "Scotch", está relacionada con el whisky bourbon y porque los tres son derivados de las prácticas de elaboración de la cerveza irlandesa. En algún momento durante el siglo 9, los monjes irlandeses llevaron el cristianismo y el proceso de destilación de alcohol a Escocia. Los escoceses modificó el proceso en el tiempo, creando una cerveza distinta que se convirtió en el whisky escocés.

Caracteristicas

Todo whisky se elabora a partir de un proceso de fermentación que implica simplemente la cebada (u otro grano), agua, levadura y la aplicación controlada de calor. El grano se coloca en el agua donde se empieza a germinar, que se llama el proceso "malteado". Una vez que el grano ha "malteada", que es molido en "masa". El puré se pone en agua y la levadura se aplica a la masa. La levadura descompone los azúcares en el grano y crea el alcohol; se aplica calor para hacer que la levadura más activo. En el caso del whisky escocés, la quema de turba para proporcionar calor se utiliza tradicionalmente, que es lo que da Scotch su sabor distintivo. El líquido se destila, dando como resultado un líquido transparente con un alto "prueba", o el contenido de alcohol. El líquido se coloca en barricas de roble para la maduración.

Significado

El whisky escocés se aplicaron fuertes impuestos a principios del siglo 19, haciendo que muchos de los destiladores para comenzar a ocultar sus imágenes fijas en el país de nuevo en bruto de Escocia. Es este giro de los acontecimientos que introdujeron el uso de musgo de turba para disparar las imágenes fijas. el whisky escocés, normalmente se conoce como "whisky" en Inglaterra y Escocia, se hizo popular en Inglaterra a mediados del siglo 19.

Periodo de tiempo

El proceso de maduración para los números de whisky escocés en el puñado de decenas de años. Durante el proceso de maduración, las estaciones calentar o enfriar el barril, lo que resulta en el líquido expandiéndose o contrayéndose, respectivamente. Cuando el alcohol se expande, comienza a absorber parte de los taninos y otros sabores de la madera. También pierde parte de su potencia alcohólica. Como se contrae, señala a los taninos y sabores de la madera para mezclar con el resto del alcohol. El envejecimiento es un proceso largo y da como resultado una bebida "más suave". whiskies jóvenes, alrededor de 6 o más años de edad, son más duras pero más barato. whiskys y más años, 12 a 18 años de edad o más, están más altamente estimados y caros.

consideraciones

A diferencia de su primo, bourbon, whisky escocés usa viejos barriles, utilizados anteriormente para el proceso de envejecimiento. Esto se traduce en variaciones de sabor dependiendo de la preferencia del destilador y cada marca hace un llamamiento a los bebedores diferentes por diferentes razones, aunque algunos dicen que aman a todos los whiskies escoceses.

beneficios

Hay varios tipos de whisky escocés. malta se elabora exclusivamente con malta de cebada y se produce en una destilería. whisky de grano es creado por una sola destilería y no se refiere a la cantidad de granos utilizados. whisky escocés mezclado, como su nombre lo indica, son mezclas de whisky escocés de dos o más destilerías.

Potencial

El whisky es el nombre de un tipo de bebida alcohólica de los cuales Scotch es una subcategoría. Otros whiskys son el whisky (a veces escrito "whisky", excepto en Canadá e Irlanda) y bourbon, que aunque lleva el nombre de condado de Bourbon, Kentucky, no tiene que ser hecho allí.
Hay cuatro regiones de whisky escocés de decisiones en Escocia; Las tierras altas, las tierras bajas Islay y Campbeltown.