Cómo hacer Peach Vino

El melocotón es una sola especie (Prunus persica) de los cultivares. Los duraznos blancos suelen ser más dulce con menos acidez y melocotones amarillos tienden a tener una espiga ácido. El vino puede hacerse a partir de ambos tipos y las mismas recetas también se puede usar para las nectarinas. Los pasos siguientes muestran cómo hacer vino de durazno.

Instrucciones

1 Pesar los melocotones. Usted debe necesitar unos diez melocotones (alrededor de 2 1/2 libras), pero esto puede variar considerablemente dependiendo de la variedad. Lavar y cuarto de ellos, mientras que la eliminación de las manchas marrones. Deja la piel, sino eliminar toda la carne de la piedra.

2 Coloque las secciones en una bolsa de nylon con esfuerzo y aplastarlos en el primer recipiente para extraer todo el jugo posible. Añadir todos los ingredientes, excepto el agua, el azúcar y la levadura.

3 Vierta el agua caliente y mezclar bien. Mezclar el azúcar hasta que la gravedad específica (su densidad con el agua) es de 1,1. Esto normalmente requiere aproximadamente 2 ½ libras, pero la gravedad específica debe medirse, por que hay muchas variedades diferentes de melocotones. Tapar y dejar reposar durante un día.

4 Añadir la levadura y dejar que la mezcla fermente durante tres a cinco días hasta que el peso específico es de 1,04. Estante del líquido en el recipiente secundario y adaptarse a la esclusa de aire. Estante de nuevo en tres semanas.

5 Estante en botellas en otros tres meses y permitir que el vino envejecer durante un año.