La forma tradicional del país bajo hervir fue servida

August 11

La forma tradicional del país bajo hervir fue servida


Hirviendo hasta mariscos con maíz y la papa es una tradición de verano regular en el sur de la costa, aunque cada región tiene su propia versión. En la región del país bajo de Carolina del Sur y Georgia, el camarón es el foco principal. Conocido como "fuego lento país", por lo general, incluye camarones, patatas, maíz y salchichas hervidas con un condimento de ebullición del cangrejo. Se sirve en una pila gigante, bajo hervir país es algo más que una comida sabrosa - es una tradición consagrada por el tiempo que lleva la familia y amigos alrededor de una pila humeante de los alimentos que se pueden disfrutar de estilo familiar y libre de utensilio.

Hervir las bajas Orígenes País

Los orígenes de baja ebullición país difieren dependiendo de quién se le pregunte. La única acordada detalle es que fue inventado en algún momento de la década de 1960 en Carolina del Sur. Una de las historias afirma que los camaroneros en Beaufort, Carolina del Sur fueron bajos en los alimentos, por lo que uno de los hombres tiró todo lo que tenían - patatas, salchichas, maíz y camarones - en una olla y se hierve todo junto. Los camaroneros luego pasan alrededor de la receta de los restaurantes locales. Una versión más aceptada es que la baja ebullición país fue creado por Richard Gay cuando era un soldado de la guardia nacional tratando de alimentar a todos los hombres en su unidad. Tomó la receta a su ciudad natal de Frogmore en la isla de St. Helena y finalmente construyó una compañía de mariscos alrededor de ella. bajo hervir país todavía se conoce comúnmente como Frogmore guiso hasta nuestros días.

Ingredientes de primera necesidad

Todo el mundo comete país bajo hervir un poco diferente, ya sea añadiendo un "secreto" ingrediente saborizante o el uso de un determinado tipo de salchicha. Sin embargo, los principales ingredientes siguen siendo los mismos - las patatas rojas, salchicha ahumada, maíz en la mazorca y el camarón. Las patatas deben ser de tamaño de pelotas de golf y el chorizo, cortado en trozos más o menos una pulgada o menos de tamaño. El maíz se debe cortar por la mitad y los camarones debe ser lo más frescos posible. Puede pelar los camarones, pero dejando la concha en menudo se prefiere, ya que tiene más sabor. Bahía de edad u otro condimento de ebullición del cangrejo se utiliza para sazonar todo como liberal o, tan ligero como usted prefiera. adiciones poco comunes, pero opcionales incluyen limones, las cebollas cortadas a la mitad en cuartos, cerveza, mejillones, almejas y cangrejos de río.

Hirviendo para arriba

La mayor parte de baja país hierve en el Sur tienen lugar al aire libre. Una olla grande se llena hasta la mitad con agua y se calienta en un quemador de la parrilla al aire libre o lo suficientemente grande como para sostenerlo. Añadir una cantidad generosa de Old Bay u otro condimento de ebullición del cangrejo y llevar a ebullición. Los ingredientes se deben agregar a la olla en momentos diferentes para evitar la sobre y cocción insuficiente. Comience con las papas, que deben hervir durante un total de 20 minutos, a continuación, agregar la salchicha ahumada y el maíz, que necesita unos 5 a 10 minutos, seguido por el camarón, que sólo necesita unos 3 o 4 minutos en el agua hirviendo para estar listo. Evitar que se pase el camarón o te terminan gomosa.

Servir It Right

Para servir a fuego lento tradicional de campo, que desea cubrir la totalidad de la tabla que va a utilizar con un periódico. Escurrir el crisol de su líquido vertiendo todo el contenido a través de un colador grande de metal. Si ha utilizado una gran cesta de vapor dentro de la olla, sólo se necesita para levantar la cesta y sacudirlo un poco para drenar el agua. Vierta todo, las patatas, salchichas, maíz y camarones en una enorme pila en la parte superior de los periódicos en el centro de la mesa. Deje que se enfríe un poco antes de excavar con sus manos - no hay utensilios necesarios. Añadir pequeños cuencos de salsa de cóctel, rodaja de limón y la mantequilla derretida a la mesa, junto con un montón de toallas de papel para limpiar los dedos pegajosos.


© 2024 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com