Cómo hacer un trenzado de 6 Jalá
La jalá seis trenzada sigue siendo un elemento básico en las mesas judías de sábado, Rosh Hoshanah y otras comidas de las fiestas. Este pan simboliza el maná que Dios proveyó para los hijos de Israel en el Antiguo Testamento. El pan simbólica se coloca sobre la mesa de la familia y se cubre con un paño jalá decorativa para representar el rocío que cubría el maná bíblico. Comer la abundante, pan jalá dulce marca el comienzo de la judía Viernes comida de la noche de sábado. pan jalá trenzada sigue siendo el estilo más prevalente y ahora es disfrutado por personas de todas las culturas.
Instrucciones
1 Añadir la levadura a una taza de agua tibia y agregue una cucharada de azúcar. Dejar reposar durante 5 minutos hasta que aparezcan burbujas.
2 En un recipiente aparte, mezcle 3 1/3 libras de harina, 3/4 taza de aceite, 1 1/3 tazas de azúcar, yemas de 5, 3 1/4 tazas de agua tibia, la levadura y la sal activado 2 cucharadas. Se agita durante 12 minutos o hasta que comience la masa para mantener juntos. Mezclar la harina 1 2/3 libras restante.
3 Formar la masa en una bola y colocar en un recipiente de vidrio bien engrasada. Cubra y deje crecer durante dos o tres horas en un lugar donde la temperatura es más cálida que la de la habitación. Dejar que la masa suba hasta que haya doblado su tamaño.
4 Separar la masa en cuatro partes; utilizar cada parte por separado para hacer una jalá seis trenzado. Por un challah seis trenzado, cortar una de las cuatro secciones en seis partes. Rollo de las seis secciones de la masa entre las manos y el contador hasta que alcanza una longitud de 12 pulgadas.
5 Presione los extremos de las seis tiras de masa juntos en la parte superior y se separan las hebras de seis a cabo en grupos de dos, dos a la izquierda, dos a la derecha y dos hilos en el centro.
6 Levantar la pieza central izquierdo y dejar la pieza central y el derecho hacia abajo. Levante la pieza central y el derecho y la pieza izquierda interior y con la otra mano mover la pieza izquierda exterior de la masa por debajo de las dos piezas levantadas y en el centro. Coloque las dos hebras todavía en la mano hacia abajo a la izquierda.
7 Llevar la pieza central izquierda de la pasta (que fue hacia arriba) hasta el centro y levante la pieza central y el derecho de la masa hacia arriba. Tome la pieza central izquierda de la masa y la pieza interior derecha de la masa y levantar con una mano. Con la otra mano, mueva la pieza exterior derecha de la masa hacia el centro y colocar las dos hebras de masa en la mano hacia el lado derecho. Coloque la pieza central y el derecho de la masa hacia abajo hacia el centro.
8 Repita este procedimiento de trenzado hasta que las tiras de masa se trenzan a los extremos. Meter los extremos de los hilos de trenzado de masa debajo de la barra de pan.
9 Coloque la jalá seis trenzada en un molde para pan bien engrasado durante 20 minutos para subir. Después de que el pan ha subido, mezclar las yemas de huevo juntos y pintar la jalá seis trenzado. Espolvorear las semillas de sésamo en el pan.
10 Hornear a 400 grados Fahrenheit durante 15 minutos. Reducir la temperatura a 350 grados y continuar la cocción durante otros 30 a 45 minutos, o hasta que la superficie superior ha alcanzado un color dorado.