Cómo congelar queso Stilton

July 3

Cómo congelar queso Stilton


Stilton se hace en Gran Bretaña. Sólo seis lecherías en el mundo tienen licencia para hacer el queso Stilton, y que residen en los condados de Derbyshire, Leicestershire y Nottinghamshire. Está hecho de una manera similar a su primo, el queso azul, pero no se añaden las esporas de moho y se vende a las cuatro semanas de edad. Tiene una quebradiza, sin embargo, textura cremosa, y es un queso versátil, que se utiliza tanto en platos principales y postres. A diferencia de muchos quesos, Stilton puede congelarse con excelentes resultados con tal de que se realiza correctamente.

Instrucciones

1 Cortar el queso Stilton en 6-Oz. piezas. Envolver las piezas individualmente con varias capas de papel de plástico transparente.

2 Envolver una doble capa de papel de aluminio sobre la envoltura de plástico. Puede mantener estos trozos de queso en el congelador durante seis a 10 semanas sin pérdida de sabor.

3 Descongelar el queso Stilton envuelta colocándolo en el refrigerador durante 24 horas. Esto ayuda a evitar la pérdida de humedad.


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