Cómo cocinar dulces plátanos amarillos

Disfrutar de una pequeña muestra de las zonas tropicales con esta receta de Platanos Maduros, o plátanos fritos dulces. Si usted ha comido en un restaurante cubano, entonces es probable que al menos has visto este plato en un menú. Parece no había comida cubana es completa sin una orden de plátanos dulces para terminar todo lo que fuera. Por lo general, los plátanos verdes se utilizan como un almidón similar a las patatas y plátanos maduros de color amarillo se utiliza en postres como este.

Instrucciones

1 Cortar dos plátanos maduros en un ángulo, produciendo secciones largas y delgadas. Coloque las rodajas en un plato que contiene el azúcar moreno. A su vez las rebanadas a cubrir ambos lados con un poco de azúcar.

2 Coloque una pequeña sartén en la estufa y añadir la mantequilla a fuego medio-bajo. Una vez que la mantequilla se haya derretido, comenzar a agregar las rodajas de plátano en una sola capa.

3 Freír los plátanos en la mantequilla hasta que los fondos se doren y luego darles la vuelta con una espátula.

4 Añadir el ron a la mantequilla derretida, revolviendo para distribuirlo en todas partes.

5 Continuar la cocción hasta que el azúcar se caramelice sobre los plátanos. Mira con cuidado; el azúcar puede ir de caramelo quemado a muy rápidamente. Se hacen cuando el azúcar se convierte en un tono más oscuro de color marrón.

6 Retire los plátanos en una fuente de servir y decorar con crema agria o crema batida.

Consejos y advertencias

• Esta receta rinde tres porciones normales o dos postres indulgentes.