Top Ten de los aceites de oliva italianos
Promedio de los consumidores que mira fijamente un estante de un supermercado no tienen idea de la cantidad de variedad en los aceites de oliva de sabor y textura proporcionar, sobre todo si se combina con la comida adecuada. Los aceites de oliva de mayor audiencia tienen una compleja mezcla de sabores frutales, picante y amargo, con sabor afrutado que lleva los tres. Una vez dicho esto, la definición del bien es altamente subjetiva, incluso entre catadores entrenados.
Nocellara del Bellice
Nocellara del Bellice se incluyó en una prueba a ciegas realizada por la Universidad de California basado en un artículo de 2007 en la revista "Ilustrado de Cook" discutir los aceites de oliva de alto rango. De los aceites de oliva globales probado, éste ocupa el más alto por tener un sabor fresco, refinado equilibrio y sabores complejos. Este aceite de oliva virgen extra se decanta de forma natural y viene de las aceitunas recogidas a mano. Es especialmente sabroso con el pescado y queso platos.
Aceite de Oliva Colavita
el aceite de oliva Colavita está disponible en la mayoría de los supermercados en los Estados Unidos. Ha favorecido en muchos hogares por tener sabores claros, limpios y texturas que combinan bien con las verduras, pasta y pan. Las aceitunas para Colavita provienen de la región de Molise de Italia en Sant'Elia a Pianisi. El molino de aceite todavía funciona allí hoy, la producción de petróleo a un precio justo al consumidor.
Evoo Orgánica de Albereto
En 1996 este aceite artesanal orgánica fue finalista como "Mejor Aceite" en la Asociación Nacional para la patrocinada por el Comercio Alimentación especializada Fancy Food Show. Las aceitunas crecen a 1.550 pies sobre el nivel del mar en Toscana. Trabajadores de la Prensa de la fruta inmediatamente después de la cosecha, la creación de una calidad pimienta. Prueba esto con salsa o como una base de sopa y guisado.
Frantoio, Leccino, Pendolino, mezcla Moraiolo
Clasificado en sexto lugar en la Universidad de California testeos de sabor, esta mezcla de aceitunas es un clásico en Italia. El sabor varía un poco dependiendo del tiempo de recolección de la aceituna. Aceitunas cosechadas jóvenes en el sur de la Toscana producen un sabor asertivo con matices picantes de las aceitunas Moraiolo.
Lotario Aceite de Oliva Virgen Extra
Lotario proviene de una variedad de aceitunas recogidas a mano, incluyendo Carboncella, Frantoio, dritta y Tortiglione. Las aceitunas se someten a presión en frío dentro de las 12 horas de la cosecha. Esto crea un aceite verde y oro que equilibra los sabores amargos, frutados y especiados. Acompaña muy bien con alimentos a la parrilla y pastas. En 2008 Lotario obtuvo el segundo lugar en el Concurso Internacional de Aceite de Oliva en Los Ángeles.
Aceites de oliva Sant'Andrea
Este aceite de oliva orgánico se origina en el sur de Madronie, Italia. Los jardines de San Andrés tienen más de 200 olivos en ocho acres. La basílica distribuye una variedad de aceite de oliva resultante incluye una Frantoio muy afrutado, un leccino sabor rústico y un Rastrellino rara. El "Mejor Revista de Sicilia" ocupó el tercer Sant'Andrea en su competencia de 2008.
El aceite de oliva virgen extra Pellegrino
Pellegrino lleva una etiqueta orgánica certificada. Las aceitunas crecen en Calabria, Italia. catadores describen este aceite de oliva como algo mantecoso, frutal y que tiene la textura correcta para casi cualquier tarea culinaria. En los Estados Unidos se ha ofrecido en el New York City Aceite de Oliva Co-op, enviado directamente de la familia de las arboledas de los resultados más frescos.
Tenuta Baronale
El "Mejor Revista de Sicilia" dio Tenuta Baronale primer lugar en la competencia pruebas de sabor de 2008. Se trata de un aceite de oliva virgen extra sin filtrar con una luz, sabor fresco perfecto para las ensaladas. Dos años antes Tenuta quedó en tercer lugar en esta misma competición.
Titone
El "mejor de Sicilia Magazine" votaron Titone en segundo lugar en el concurso de cata de 2008. En 2006 se tomó en primer lugar, y también una medalla de plata en la feria del condado de Los Ángeles que año. El aceite proviene de una empresa de propiedad y gestión familiar en Marsala. Titone ofrece sabor muy complejo y un gusto pimienta acabado.
Olio Verde Virgen Extra Aceite de Oliva
De aceitunas Nocellara y producido en Sicilia occidental, Olio Verde aceite de oliva extra virgen tiene un sabor intenso ideal para pasta, ensaladas y salsas. Es creado por recoger las aceitunas a principios de octubre y presionándolos pocas horas después de la cosecha. Esto crea un bajo contenido en ácido, aceite de oliva de color verde brillante.