Forma de guardar mazapán

Mazapán, una combinación de almendra molida, azúcar y claras de huevo o ya sea el agua, es una pasta que pasteleros utilizan para crear decoraciones coloridas y detalladas de postre. Estas decoraciones varían en complejidad, pero a menudo son de colores brillantes y pueden ser extremadamente detallada y realista. Trabajar con el mazapán requiere algo de práctica, ya que puede ser difícil de moldear esta pasta pegajosa a veces en formas precisas y lisas. Puede almacenar el mazapán sin usar en el refrigerador hasta por un mes para trabajar con él más adelante. Para mantenerlo incluso más tiempo, se puede congelar.

Instrucciones

El almacenamiento de mazapán

1 Rodar algunos de los mazapanes en forma de bola. Esta bola debe ser lo suficientemente pequeño como para caber fácilmente en una de sus bolsas de plástico con cierre.

2 Envolver la bola de mazapán con fuerza en un pedazo de papel de plástico o en el congelador. Trate de cubrir la superficie tan a fondo como sea posible sin dejar huecos, agujeros o grandes burbujas de aire.

3 Poner la bola de mazapán envuelto en una bolsa de plástico con cierre. Exprima el aire tanto como sea posible y selle la bolsa.

4 Repita este proceso para el resto de su mazapán.

5 Poner las bolsas en el refrigerador hasta por un mes o el congelador durante un máximo de seis meses.