Cómo quitar los arañazos de una sartén de hierro fundido

Cocineros han estado usando sartenes de hierro fundido durante muchos años, y los utensilios de cocina se pone de pie en cuando. Arañazos, abolladuras y golpes son comunes a emitir utensilios de cocina de hierro, especialmente ollas y sartenes que la gente compra de segunda mano o heredan. Afortunadamente, usted puede aprender cómo quitar los arañazos de una sartén de hierro fundido y hacer que parezca casi tan bueno como nuevo.

Instrucciones

1 Se lava la sartén de hierro fundido completamente. Use agua tibia y una pequeña cantidad de jabón suave para lavar el interior y el exterior de la sartén. Después de la sartén está limpia, secar bien con una toalla de cocina limpia.

2 Examinar la sartén de hierro fundido rayado limpia. ¿A qué profundidad son los arañazos? Se suben a la superficie arañazos o mucho más profundo? Además, ¿qué longitud son los arañazos en la sartén? Determinar el grado de daño le ayudará a calcular la cantidad de esfuerzo que se necesita para reparar los daños y eliminar los arañazos - profundos surcos o arañazos puede requerir que se repita este proceso de eliminación de rasguños en varias ocasiones.

3 Aplicar dos cucharadas de aceite de cocina o manteca en la sartén de hierro fundido, asegurándose de que la capa completamente el interior y el exterior y el interior para obtener los arañazos. Frote en el aceite o manteca con las manos o una toalla de papel. No recubrir la sartén - mientras que debe ser brillante, no debería ver lo que se derrame o charcos de aceite.

4 Coloque papel de aluminio en la parte inferior del horno por debajo de las bobinas de calor. Precalentar el horno a 400 grados.

5 Ponga la sartén de hierro fundido sobre la rejilla del horno en el centro del horno, boca abajo.

6 Hornear la sartén de hierro fundido en el horno durante 30 a 40 minutos.

7 Apagar el horno y deje que la sartén se enfríe el interior. Una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente, retirar la sartén del horno.

8 Inspeccionar la sartén de hierro fundido para ver si los arañazos han rellenado por completo. La sartén debe ser suave y uniforme y, negro brillante. Si ve manchas en la sartén es un negro opaco o si permanecen arañazos, repita el proceso anterior.

Consejos y advertencias

• Después de usar la sartén de hierro fundido, lavar brevemente con una pequeña cantidad de agua y jabón, luego enjuagar y secar bien. Cubrir ligeramente con aceite para sellar, pero no permite que ningún exceso de grasa superficial se mantenga, ya que el aceite se pone rancio después de unos días. Repetir el proceso de secado por encima de la bandeja cada vez que empieza a perder sus cualidades antiadherentes o si se raya.