Cómo envolver queso antes de hornear

Envolver pasteles de queso es una manera de evitar fugas y otros contratiempos, cuando la utilización de ollas, sartenes Springform de dos partes con partes desmontables. Envolviendo la sartén es esencial para asegurar una torta sin defectos, sobre todo cuando la cocción del pastel de queso en un baño de agua. Estas tortas custardy son relativamente frágiles, pero la envoltura exterior también asegura una distribución uniforme del calor. Para facilitar su manejo, envuelva la sartén antes de llenarlo con la corteza o pasta de queso.

Instrucciones

1 Ensamble el molde desmontable, asegurando la parte inferior en su sitio y el bloqueo de la banda. instrucciones de montaje exactas pueden variar dependiendo de la sartén.

2 Tear dos hojas de papel de aluminio de unos pulgadas más largo que el diámetro de la sartén. La capa de láminas de papel de aluminio en la parte superior de la otra de una manera perpendicular para que creen una X.

3 Coloque la bandeja en el centro de las hojas de papel de aluminio. Llevar las hojas de papel de aluminio hacia arriba y presionarlos para que se adhieran a la banda de la sartén. Crimp o cortar cualquier exceso de papel de aluminio para que no se extiende más allá del labio superior de la bandeja. Crimp la lámina firmemente alrededor de donde el fondo de la olla se encuentra con la banda para asegurar un sello hermético.

4 Llenar el molde con corteza y el pastel y al horno de acuerdo a su receta.