Cómo mantener húmedo Tortillas

Las tortillas son tortas redondas, planas base de harina o de maíz que han sido un elemento básico de la dieta mexicana, al menos desde la década de 1500. Ahora también es popular en todo el mundo, las tortillas se usan comúnmente en la cocina mexicana y se pueden encontrar en casi cualquier tienda de comestibles. Desde tortillas se utilizan a menudo como un envoltorio para otros rellenos, es importante que se mantengan húmedo y flexible. Si se secan, se agrietan y no saben tan bien.

Instrucciones

1 Después de calentar sus tortillas, almacenarlos entre dos toallas de papel humedecido o envolverlos en papel de aluminio para mantener la humedad se escape cuando se enfrían.

2 Coloque las tortillas en el nivel superior de un vapor de bambú y al vapor ligeramente hasta que estén listos para servir.

3 Adquirir un calentador tortilla arcilla con una tapa. Después de que sus tortillas son cálidos, colocarlos en el calentador con la tapa en forma segura. Abrirlo sólo para quitar uno y luego vuelva a colocar la tapa. La arcilla se mantendrá la humedad y también mantener el calor.

4 Almacenar cualquier tortillas no utilizados en una bolsa de plástico en el refrigerador. Presione todo el aire de la bolsa antes de sellar para arriba. Al recalentar las tortillas, sumergir su mano en agua y ejecutarlo sobre cada lado de la tortilla para reemplazar parte de la humedad perdida por almacenamiento. Calentarlos cubierto por lo que son capaces de reabsorber el vapor.

Consejos y advertencias

• Nunca recalentar las tortillas al descubierto o de lo contrario se secan y agrietarse.