Cómo hacer recocido Productos horneados más húmedo

jarabe simple sirve para varios propósitos culinarios. Se añade dulzura a mojitos, funciona como un ingrediente clave en confitado y, cuando sea necesario, humedece los productos horneados secos. Los productos horneados consiguen generalmente seco cuando no incorporan suficiente grasa en la receta o cuando se cocine. Aunque no se puede corregir una torta quemada, una torta un poco demasiado cocido o seco puede humedecerse mediante la adición de jarabe simple a ella. La técnica simple jarabe de humectación funciona mejor cuando el producto horneado es todavía caliente del horno.

Instrucciones

1 Mezclar 1/4 taza de agua y 1/4 taza de azúcar en un recipiente de mezcla y se vierte en una cacerola.

2 Se calienta la mezcla de azúcar y el agua a fuego alto hasta que hierva. Mezclar bien, reduzca el fuego a medio y cocinar hasta que el azúcar se disuelva y el jarabe es transparente, o cerca de tres minutos. Retire el jarabe simple del fuego y déjela a un lado.

3 Insertar una brocheta de madera en grandes productos horneados, tales como pasteles, varias veces, espaciando cada punto de inserción sobre una pulgada de distancia de la anterior. Para los pequeños productos horneados, tales como magdalenas, el espacio de cada agujero de 1/2 pulgada de distancia. El número de agujeros no es tan importante como el espaciamiento uniforme de humectación uniforme.

4 Escudo de la parte superior del producto horneado con una fina capa de almíbar caliente usando una brocha de pastelería. Esperar dos o tres minutos y aplique otra capa.