¿Qué es el dulce de cacao?

November 11

¿Qué es el dulce de cacao?


Seleccione un sector de la tentación de la torta de chocolate negro, el brownie tradicional o la copa ricamente relajante de chocolate caliente. Mientras disfruta de la golosina, pensar en lo que la torta, brownie y bebidas tienen en común. Si su respuesta cacao en polvo, que sería correcto! Sin embargo, esa taza humeante de chocolate caliente es el único por encima de usar el cacao dulce en la lista de ingredientes.

Variedades de cacao

Cacao en polvo viene en variedades dulces, naturales y holandés en procesos. licor de chocolate se presiona desde el grano de cacao para eliminar su rica manteca de cacao. Los sólidos que permanecen son refinados en la substancia granulada fina que los panaderos de todo el mundo reconocen como cacao en polvo. Cada variante en polvo de grano de cacao original, comparte un aroma familiar y el gusto. Sin embargo, cada uno es distintivo en su propio derecho.

Cacao dulce

cacao dulce es clave en la preparación de chocolate caliente o frío bebidas de chocolate. Mezclado con la caña de azúcar en el proceso, este cacao en polvo de color marrón claro es también la base para helados, productos de panadería, dulces de chocolate y trufas sólidos. Incluso puede que se sorprenda al saber que se añade cacao dulce de artículos no comestibles, como el tabaco. La dulzura se presta notas de chocolate delicadas en ciertos cigarros de alta calidad.

Comparación

cacao dulce contiene entre 10 a 20 por ciento de sólidos de cacao. Este porcentaje de cacao y manteca de cacao es un nivel más alto que el encontrado en las otras variedades de cacao. cacao natural es completamente sin azúcar y de sabor amargo. JoyofBaking.com recomienda este cacao para impartir un tema de chocolate densamente en los productos horneados, ya que también es de color marrón oscuro. cacao Holandés-procesado es un polvo de cacao alcalinizada para neutralizar sus ácidos, reduciendo la amargura. De color rojizo y más suave que su primo, el cacao natural, que se cuece en menor intensidad de sabor de chocolate tartas, pasteles y galletas. Este es el cacao utilizado con mayor frecuencia al cocer al horno el brownie popular. Mantenga todos los polvos de cacao con sus ingredientes para hornear para su uso cuando sea necesario. Almacenar en un lugar fresco y seco para un mejor sabor y la longevidad del producto.

Delicioso y nutritivo

Incorporar el cacao dulce en su dieta para apaciguar tanto a los golosos y su corazón para un estilo de vida activo. cacao dulce contiene antioxidantes saludables y flavonoides (un tipo de polifenoles de las plantas) recientemente asociados con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. Como se ha señalado en Cacaoweb.net, dulce de cacao contiene vitaminas como la A, B1, B2, B3, C y E. Su base, el grano de cacao, también es rica en una serie de minerales esenciales, incluyendo calcio, magnesio, hierro y potasio .

Disfrutar de cacao dulce en invierno como en verano

¿Qué es el dulce de cacao?

Hornear con dulce de cacao es a la vez nutritivo y delicioso.

Elegir mezclar el cacao dulce en una bebida caliente en un día de invierno, o se mezcla con la crema de hielo para enfriar una noche de verano. Disfrutar de los beneficios epicúreos y saludables de cacao dulce - la opción dulce de cacaos de cocción.


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