¿Qué es el vino Kosher?

February 19

vino kosher es el vino que se produce siguiendo las leyes judías con respecto a lo que es apropiado para comer y beber. Al igual que con muchos aspectos de la vida judía, existen numerosas leyes relativas a la elaboración y el consumo de vino kosher. Sin embargo, en el momento en que el vino llegue a los estantes de las tiendas, encontrará una deliciosa variedad de opciones (no sólo el vino de misa dulce usted puede recordar de vacaciones infantiles).

Significado

Mientras que los productos frescos es, naturalmente, kosher, si una fruta o verdura se somete a ningún tipo de tratamiento, que debe ser certificado kosher por un "mashgiach" de buena reputación (supervisor de kashrut) que inspecciona los ingredientes y el equipo y se asegura de que ningún producto no kosher están involucrados en cualquier paso en el proceso. El proceso de vinificación se restringe aún más, sin embargo, debido a las prohibiciones contra el uso de productos que pueden ser utilizados en la adoración de ídolos, como el vino era en la antigüedad. Por lo tanto, para ser kosher, zumo de uva y el vino debe ser manejado exclusivamente por Judios observantes en cada paso del proceso, incluyendo la degustación y verter el producto terminado.

"Yayin Mevushal"

Una manera de moverse por la necesidad de que sólo los trabajadores judíos observantes es cocinar o pasteurizar el vino durante el proceso, lo que produce "Mevushal yayin" (literalmente, vino cocido). Este vino a continuación, necesita enzimas de vino adicionales para inducir la fermentación artificial. Después de la etapa de cocción, vinos Mevushal pueden ser procesados ​​por los no-Judios, aunque todavía bajo la supervisión de la mashgiach.

Función

Además de ser utilizado en la mesa, vinos kosher se utilizan con fines sacramentales. En las comidas en las fiestas judías, incluyendo el Shabat, se recita una bendición sobre el vino antes de que nadie puede beber. El vino es también una parte integral de una boda judía.

tipos

Durante muchos años, el vino kosher era sinónimo de vino de misa, que tiene una consistencia de jarabe espeso y sabor muy dulce. Estos vinos, realizados principalmente por Manischewitz de los viñedos de Nueva York, tienen un bajo contenido en alcohol y se utilizan con fines religiosos. Sin embargo, hay muchos vinos de mesa kosher finas disponibles de Israel, California, e incluso España y Francia. marcas conocidas incluyen Yarden, Herzog, Alianza, y Bartenura. Variedades disponibles son Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah y Shiraz.

Kosher para la Pascua

Un subconjunto especial de vinos kosher es que son vinos kosher para la Pascua. En Pesaj, ni pan con levadura o productos pueden ser consumidos o incluso propiedad. Esto significa que el mashgiach en la bodega debe tener un cuidado especial con los vinos que están destinados para el uso de la Pascua. En general, los vinos israelíes se hacen kosher para la Pascua durante todo el año. Muchos, pero no todos, los otros vinos kosher también son kosher para la Pascua; comprobar la botella con cuidado, ya sea para una "P" al lado del (símbolo de la supervisión kosher) "hechsher", o las palabras hebreas "kosher l'Pesaj".


© 2020 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com