Ideas para el menú barbacoa del verano
El verano se llama exterior, donde se puede disfrutar del clima cálido y largos días de sol. Barbacoas son la excusa perfecta para reunir amigos y familiares alrededor de una comida fresca de carnes a la parrilla, verduras y frutas. No se esconda en la cocina; salir a la parrilla y preparar una fiesta de verano.
carnes
Parrillas aceptan la mayoría de las losas de carne con los brazos abiertos. De carne, costillas y costillas de cordero son algunas de las carnes más lujosos que puede utilizar para alimentar a una multitud. Para las opciones de menos cara, prueba con las hamburguesas o hamburguesas con queso. Animar las fotografías con queso azul o queso a la parrilla. Dar a los clientes opciones de queso, como el provolone, suizo, queso cheddar o americano. salchichas parrilla, tales como salchichas o salchicha italiana, o bien de edad, los perros calientes de moda. Asegúrese de dar a huéspedes bollos y variedad de condimentos, como la salsa de tomate, mostaza y el condimento. Intente algo nuevo en la parrilla, como filetes de atún o filetes de salmón. Triturar el salmón en un proceso de alimentos para hacer hamburguesas de salmón sanos.
Vegetales
No se olvide de los vegetarianos en el menú de barbacoa. Temporada y de la parrilla grandes setas portobello o rodajas de berenjena como lo haría un filete. Construir brochetas de pinchos, llenos de tomates, cebollas, pimientos y champiñones. Parrilla de grandes vehículos, como el maíz en la mazorca, directamente sobre la rejilla de la parrilla. Deje la cáscara en el maíz para protegerla del intenso calor del bastidor. pimientos cosas con unas migas de pan o mezclas de arroz cocido. Envolver en papel de aluminio y coloque en la parrilla durante 10 a 20 minutos, o hasta que la piel de la pimienta un poco ampollas. Colocar una sartén de hierro fundido en la parrilla y saltear una variedad de vegetales favoritos. Usted puede cortar el calabacín, calabaza de verano, brócoli, coliflor, hinojo, o cebollas; rociar con aceite de oliva; espolvorear con sal, pimienta y otras especias diversas; y cocinar en la sartén en la parrilla junto a las carnes.
frutas
Las frutas también se pueden cocinar en la parrilla. Cortar la parte superior, inferior y se desprenda una piña. Cortar la piña en una pila de círculos gruesos. Colocarlos en la parrilla, el tiempo suficiente para cocinar los bordes y caramelizar los azúcares en el jugo de piña. Sacarlas de la parrilla antes de quemar. Siempre frutos de la parrilla antes de que la carne o después de haber limpiado completamente. Usted no desea difundir el gusto o enfermedades potenciales de la carne de la fruta.
También se puede cocinar las frutas, que normalmente se le saltear o cocinar al sartén de hierro fundido. Limpie la bandeja de cualquiera de los condimentos vegetales o utilizar un plan de limpieza y rociar las frutas con aceite vegetal y azúcar moreno o blanco.